Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Acesta este tortul cu care am intampinat noi anul nou. E un tort de origine austriaca, plin de ciocolata. Se spune ca reteta originala e tinuta strict secreta, asa ca eu am aici doar o copie. Si, totusi, ce bunatate.....
INGREDIENTE
- 100 g unt la temperatura camerei
- 100 + 70 g zahar tos
- 120 g ciocolata amaruie ( 50- 64 % cacao) topita si racita
- 5 oua mari, separate
- 100 g faina pentru prajituri
- 1/ 4 lingurita praf de copt
- vanilie dupa gust
- un praf de sare
- 10 linguri apa + 10 linguri zahar se fierb 3 minute
- 3 linguri brandy sau lichior de cirese amare (sau visine, sau alte fructe)
- 150 g smantana grasa
- 25 g unt la temperatura camerei
- 150 g coicolata amaruie (64- 85 % cacao)
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sachertorte:
Incalzeste cuptorul la 165 grade Celsius. Pune hartie de pergament intr-o forma rotunda.
Amesteca untul cu 100 g zahar pana ce devine o crema pufoasa si zaharul s-a topit.Adauga pe rand ciocolata, galbenusurile, vanilia, amestecand bine dupa fiecare.
Bate bine albusurile cu sarea. Adauga 70 g zahar si bate bine din nou.
Adauga in faina praful de copt si cerne.
In ciocolata amesteca pe rand faiana si albusul. Pune in forma si coace la 165 grade pentru 45-55 minute sau pana cand e facut. Lasa la racit la temperatura camerei.
Taie blatul in doua pe orizontala, unge cu sirop ambele parti si umple cu gemul de caise
Fa glazura :
Pune smantana pe aragaz si da un clocot (nu mai mult). Inchide aragazul si lasa smanata sa se raceasca putin. Adauga smantana peste ciocolata rupta in bucati mici. Amesteca incet incepand din mijloc spre extremitati pana ce toata ciocolata e topita. Incearca temperatura amestecului cu degetul. Daca simti cald, lasa-l la racit. Amestecul trebuie sa aibe cam 35 de grade cand adaugi untul. Amesteca bine untul si toarna glazura imediat peste tort. Niveleaza si da la frigider.
Tortul se serveste neaparat cu smantana putin indulcita.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (4)
chiar nimanui nu i-a placut tortul? vad ca n-am nici o furculita 
ba da ba da, vezica si miha l-a facut, tortul sacher, de mult imi propun sa il fac si inca nu i-a sunat ceasul, cred ca e super...
intradevar este bun 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
