Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Cu legume si parmezan....in sos de rosii si busuioc...o mancare incredibil de satisfacatoare, hranitoare, din bucataria mea ovo-lacto-vegetariana.
INGREDIENTE
- 2 vinete mari
- 1 ceapa mare alba
- 100 ml apa(sau vin dulce, demidulce)
- o cana de sos de rosii( Passata rustica de la Cirio)
- 9 linguri ulei de masline
- 1 cana de parmezan
- 1 lingura de zahar brun
- 2 linguri iaurt grecesc( pline)
- 2 oua
- 1 legatura de ceapa verde
- un morcov
- un ardei gras
- 1/2 legatura de marar
- un dovlecel mic
- 2 cuburi de branza telemea( cremoasa) in jur de 30 sau 40 gr.
- sare dupa gust
- piper
- o mana de frunze proaspete de busuioc
37comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de vinete umplute gratinate:
Vinetele se spala, se curata de coaja si se feliaza pe lung in felii cat mai subtiri.
Se pune o foaie de copt pe tava intinsa de cuptor, se asaza feliile de vinete, se presara cu sare si se ung cu ulei( 3 linguri), apoi se coc 15 minute sau pana se inmoaie. Cand timpul s-a scurs, se scoate tava si se lasa la racit.
Cat vinetele stau la cuptor, se prepara sosul; ceapa se caleste usor inabusit, presarata cu sare, in 3 linguri de ulei de masline si 3 linguri apa...se tine pe foc mic pana se inmoaie bine(cateva minute, se adauga pasta de rosii, 100 ml apa, se lasa sa dea un clocot, se potriveste gustul de zahar, sare si piper si se adauga busiocul tocat. se da sosul deoparte.
Legumele pentru umplutura, se toaca( ceapa), ardeiul, , se razuie morcovul, dovlecelul, se pun in tigaie in 3 linguri ulei de masline si se calesc usor, se pune si mararul. Cand s-au inmuiat, se trage vasul deoparte, se adauga ouale batute cu iaurt si se amesteca. Se pune parmezanul, branza si se omogenizeaza.
Pe fiecare fasie de vanata, se pun o lingurita din umplutura, se ruleaza si se asaza in tava de Jena( forma). Peste rulouri se toarna sosul, se adauga parmezan si se gratineaza la cuptor, eu am tinut vasul in jur de 40 -45 de minute.
Simtiti-va liberi sa va mai adaugati parmezan in farfurie...delicios!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (37)
Ce mult imi plac ... 
delicios 
delicioase
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
