Rulada din fleica de porc la slow cooker Crock-Pot

Alegem o bucata de fleica cu sorici, cu straturi egale de carne si grasime (nu foarte grasa).

Daca este prea groasa, o  portionam astfel incat sa aiba maxim 2 degete grosime, pentru a se putea rula. 

Stropim bucata de carne cu ulei si o condimentam  pe ambele parti cu sare, piper, cimbru, boia si putin delikat (daca nu doriti, puteti renunta la delikat). Rulam carnea lasand soriciul spre exterior, legam rulada cu sfoara si o lasam la rece 2-3 ore pentru a se uniformiza aromele. (eu am lasat rulada la frigider pana a doua zi )

Asezam rulada in vasul slow cooker-ului Crock-Pot 3.5 l si adaugam 50 ml ulei, 100 ml apa, boabe de piper si 2-3 frunze de dafin. 

Fixam vasul ceramic in aparatul de gatit, conectam la curent si pornim Crock-Pot-ul pe program Low, pentru 4 ore.

Testam carnea cu o furculita si daca aceasta intra usor rulada este gata. Pentru culoare transferam vasul ceramic in cuptor, 15 minute la foc mare.

Scoatem rulada pe un platou,  o acoperim cu hartie de copt si lasam sa se raceasca. 

Indepartam sfoara cand e complet rece, feliem si servim cu ceapa, usturoi, mustar... un pahar de vin bun... rece... :)))