Rulada cu crema de vanilie

Blat: 
- se separa albusurile de galbenusuri
- albusurile se bat spuma, ca de bezea, cu un praf de sare si zaharul
- peste ele se adauga galbenusurile

- se amesteca usor cu o lingura de lemn, apoi se adauga uleiul, nuca si faina cernuta si se amesteca totul, usor, de jos in sus pana se incorporeaza bine faina si rezulta un amestec omogen
- compozitia rezultata e toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit, in cuptorul preincalzit, cca.15 minute sau pana cand se rumeneste usor
- se rastoarna apoi pe un prosop umed si se desprinde cu grija hartia de copt
- se ruleaza in prosop si se lasa asa pentru a-si pastra forma, pana cand e gata crema

Crema de vanilie:
- se pregateste budinca conform instructiunilor de pe plic doar ca in loc de 500 ml lapte se folosesc doar 300 ml pentru a iesi o budinca de consistenta mai groasa
- se lasa la racit (acoperiti-i suprafata cu folie transparenta pentru a nu face pojghita)
- cand s-a racit budinca, se bate frisca lichida foarte bine si se amesteca cu budinca
- se unge blatul cu jumatate din crema de vanilie si se ruleaza, din nou, cu atentie

- se da la rece 2 ore dupa care se acopera rulada cu restul de crema si se presara deasupra, cat mai uniform, nuca macinata sau ornamente colorate Dr. Oetker sau ce doriti voi :P