Rosii umplute

Cateva principii dietetice simple ale aceste retete : inlaturati grasimea animala si aduceti grasime vegetala, se inlatura maioneza dar se aduce onctuozitate si gust cu o “maioneza” dietetica facuta din iaurt simplu, galbenus de ou fiert sau ou intreg fiert si ierburi aromate. Nu o sa va vina sa credeti dar aceasta “maioneza” este delicioasa si merge de minune la orice salata si amestec care ar cere maioneza.

 Preparare: pregatim ingredientele se spala si se golesc rosiile mari se spala si se curata avocado.

  Se toaca marunt batoanele de surimi, avocado se taie cubuletze, capacele de la rosii se taie de asemenea cuburi mici. Intr-un bol mai mare amestecam toate acestea impreuna cu cativa creveti mici si cu “maioneza” dietetica. Aceasta se realizeaza dintr-un ou fiert tare, de la care folosim sau numai galbenusul sau oul intreg asa cum am facut-o eu, maruntit bine cu mixerul sau pasirat , amestecat cu 3 linguri de iaurt nature, sare, piper, zeama de lamaie si ierburi aromate. Nu o sa va vina sa credeti ce gust bun are si ce onctuozitate.

  Se amesteca cu grija cu o spatula si se mai drege dupa gust cu condimente si ierburi aromate, eu am mai pus marar si cozi de arpagic. Se umplu rosiile cu aceasta compozitie si se garnisesc la final cu o rosie mica cerise. Eu m-am jucat putin si am mai adaugat un crevete mic si o rondea de baton surimi.  Pentru ca imi mai ramasese compozitie am garnisit cu ea si niste frunze de andive care au completat de minune gustul. Se lasa la rece 15 minute inainte de a fi servite.