Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Reteta de Negresa cu ciocolata neagra Kandia pentru prajituri, 50% cacao

de Bucataras in Dulciuri, 27 Noi 2019 | 3095 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cum prepari in casa o. reteta delicioasa de Negresa cu ciocolata. Am folosit ciocolata neagra Kandia datorita concentratiei de 50% cacao si a gustului intens de ciocolata

INGREDIENTE

150 g unt moale

150 g zahar brun

3 oua

50 g cacao

130g nuca macinata

1 lingurita esenta de rom

150 g faina

1 lingurita praf de copt

Glazura:

80 g ciocolata neagra

100 ml smantana lichida pentru frisca

fulgi de cocos

Bucataras

Bucataras suprem

16 imi place 18comentează

1 reteta favorita

Taguri: negresa, negresa cu ciocolata, ciocolata kandia, kandia, cacao, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de Negresa cu ciocolata neagra Kandia pentru prajituri, 50% cacao:

Mod de preparare Negresa cu ciocolata neagra Kandia pentru prajituri, 50% cacao

Prajitura pufoasa careia nu poti sa-i rezisti, negresa cu glazura de ciocolata si fulgi de cocos, se prepara simplu si acasa. Mixam untul moale cu zaharul brun pana devine cremos, apoi adaugam pe rand cate un ou. Amestecam faina cu cacao si praful de copt si le punem in compozitie.

La final adaugam esenta de rom si nuca taiata.

Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si coacem negresa la 180 de grade pentru 30-40 de minute. O lasam la racit si pregatim glazura.

Taiem ciocolata marunt si punem peste ea frisca fierbine, amestecand pana obtinem o glazura fina.

Dupa ce negresa s-a racit, o taiem in cuburi, o glazuram si presaram deasupra fulgi de cocos.

De ce sa folosim ciocolata neagra Kandia pentru prajituri? Pentru ca are o masa de cacao de o calitate superioara, de origine Ghana. Boabele de cacao de origine Ghana sunt recunoscute atat pentru profilul de aroma special, intens de ciocolata, dar si pentru calitatea lor ( continut mare de grasime, adica unt de cacao).

Aroma este una clara, curata, de ciocolata, urmata de note de cafea si nuci, ce balanseaza notele usoare de lemn, si de note delicate de fructe. Aciditatea este relativ neutra , gradul de amar este relativ mediu. Toate aceste caracteristici contureaza un profil de gust balansat, rotund, cu gust specific de ciocolata.

Spre deosebire de profilul de gust Ghana, alte origini au un profil de gust diferit: Brazilia are un gust de cacao slab, dar poate fi acid, amar si astringent, iar Ecuador are un profil mai balansat fata de Brazilia, dar nu are gustul specific de ciocolata al boabelor de origine Ghana.

Spor la pregatit reteta de Negresa cu ciocolata neagra Kandia pentru prajituri, 50% cacao
Citeste si:

Cum prepari acasa reteta de Cheesecake cu ciocolata neagra Kandia: https://www.bucataras.ro/retete/cheesecake-cu-ciocolata-neagra-kandia-pentru-prajituri-50-cacao-superioara-cu-origine-ghana-91428.html

Cum prepari acasa reteta de Ecleruri cu ciocolata neagra Kandia: https://www.bucataras.ro/retete/ecleruri-cu-crema-de-ciocolata-neagra-kandia-pentru-prajituri-50-cacao-superioara-cu-origine-ghana-91484.html

Cum prepari acasa reteta de Mousse de ciocolata neagra Kandia: https://www.bucataras.ro/retete/mousse-de-ciocolata-neagra-kandia-la-pahar-91555.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de Negresa cu ciocolata neagra Kandia pentru prajituri, 50% cacao" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Portafiltru pentru espressor manual VCF186X / VCF187X

199.99 Lei

Adauga in cos

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

19.99 Lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20.3 x 29.2cm

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Caty 2

Desert negresa cu fructe

de Panacris 9

Desert negresa ciocolatoasa

de JamilaCuisine 1

Salam de biscuiti reteta (reteta video)

de Moni_alex 1

Orez cu lapte

COMENTARII (18)

Adi 1

28.11.2019, 20:09

Buna!

Rocsi 1

29.11.2019, 18:41

Super, super delicioasa este negresa! x

gaby_gabytza 1

09.12.2019, 18:28

trebuie încercată

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.