Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci

de horia in Porc, 5 Iul 2011 | 17086 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Scuzati-mi va rog absenta "nemotivata",iar ca sa ma iertati revin in forta cu un nou preparat.De obicei acest fel de mancare,il serveam la un local anume cu specific "gratar".De ceva vreme mi-l prepar singur in casa,mai ales cand am invitati de seama.Azi va prezint o reteta cu purcelus de lapte (portionat,taiat),facut in vas de lut si o garnitura superba care-mi place la nebunie.Va doresc pofta buna!

INGREDIENTE

Avem nevoie de urmatoarele:
o jumatate de purcelus de lapte (aprox 2,5 kg)
condimente de carne de porc /gril
sare
piper
doua lamai
usturoi,o capatana,
un vas din lut
Pentru garnitura:
trei cartofi mijlocii
un dovlecel
un ardei italian
un gogosar
200g.mazare
1/2 kg de ciuperci
50ml. ulei de masline

horia

Bucataras incepator

40 imi place 41comentează

0 reteta favorita

Taguri: purcel de lapte la cuptor, vas de lut, garnituri, legume, ciuperci, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci:

Se spala carnea,apoi se zvanteaza intr-un prosop uscat si se pune intr-un bait facut din apa,mujdei de usturoi,condimente ptr. carne de porc si zeama de la o lamaie,cu o seara inainte de-a prepara-o.

A doua zi o scoatem si o asezam pe un blat,condimentand-o inca odata dupa gust,apoi in vasul de lut punem o farfurie intinsa cu gura in jos,turnand din baitul care ne-a ramas,cca.300-400ml.Apoi asezam carnea in vas,punand peste felii de gogosar,rosie,lamaie.O acoperim cu staniol (partea lucioasa inspre carne) si o dam la 180 de grade 60 min.

Dupa 60 min. o intoarcem,o lasam sa se rumeneasca bine inca 30-40 min,la 140 grade,apoi o scoatem.

Garnitura o facem in felul urmator:

se taie legumele si ciupercile cuburi mici,se sareaza dupa gust si se prajesc intr-o tigaie,dupa ce in prealabil am adaugat putin ulei de masline.se mesteca din cand in cand,iar cand sunt rumenite legumele ,este gata.

Se aseaza in farfurii,alaturi de carnea prajita si se serveste calda,acompaniata de un vin rosu.

VA DORESC POFTA BUNA!

TIPS-URI

De mentionat ca este bine ca pe toata perioada prajirii,carnea sa fie acoperita cu folie de aluminiu. Asa pielea va ramane frageda si carnea va fi mai zemoasa din cauza aburilor formati in urma prajirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-0

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-1

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-2

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-3

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-4

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-5

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-6

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-7

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-8

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-9

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-10

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-11

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-12

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-13

Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci-14

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

99.99 Lei

Adauga in cos

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei

1099.99 lei

Adauga in cos

Tava cu gratar

49.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

de Panacris 9

Reteta de pulpe de pui cu legume chinezesti si bulgur

de alilianaa 5

Chiftelute coapte pe pat de salata verde

de xana 4

Carne de porc cu mustar si legume in otet

COMENTARII (41)

Ligia Bxl 1

16.07.2011, 11:06

mama ce-i aici

Cris2711 1

20.07.2011, 12:33

Esti iertat gata mancarea super

andreea_angelo 1

14.11.2012, 19:40

ce bun bun bun eeeee

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.