Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Cand am timp si sunt in pana de idei despre ce as mai putea gati, unul din blogurile ce le rasfoiesc cu placere este cel al d-lui Radu Popovici...De aici am ales sa prepar reteteta de pulpe cu miere si ienibahar ( absolut divina ! )
INGREDIENTE
- 4pulpe superioare de pui
- 30g miere
- 1 lamaie, sucul
- 2 catei de usturoi, dati prin razatoare
- 1 lingura de sos de soia
- 3 linguri de seminte de susan
- 1 lingurita de cimbru uscat
- 1 lingurita de ienibahar, macinat
- 1/2 cana cu faina
- 1-linguri de unt
- 1-linguri de ulei
- 2-3 linguri de vin alb
- 2-3 linguri de fond de pui-(nu am avut )
- sare
- piper
- patrunjel proaspat, pentru ornat
- rosii, taiate rondele, pentru servit
- OPTIONAL:
- ceapa verde,
- morcov taiat rondele ( pentru marinada- nu se precizeaza in reteta de baza, dar am improvizat si eu putin : ) )
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de pui cu ienibahar (din retetele delicioase ale lui Radu Popovici):
1. Se spala si se scurg pulpele de pui, apoi se sterg prin tamponare cu prosoape de hartie. Se foloseste un cutit ascutit pentru a se practica 2-3 taieturi oblice pe fiecare pulpa (taietura trebuie sa ajunga pana la os). Astfel se eficientizeaza marinarea si se micsoreaza timpul de gatit.
2. Separat se combina intr-un castron mierea cu sos de soia, suc de lamaie si usturoi, se sareaza si se pipereaza pulpele de pui, apoi se adauga in castron. Se amesteca bine si se lasa la marinat 45-60 de minute, in frigider. In acest timp se amesteca ocazional.
3.Intre timp se amesteca intr-un castron faina cu sare, piper, ienibahar, cimbru si seminte de susan, iar acest amestec va fi folosit pentru a se da prin el pulpele dupa marinare;
4. Dupa cca 50 min se scurg pulpele de pui de marinada si se trec prin mixtura de faina, pana se acopera uniform.Nota : eu am avut ceva treaba si am lasat la marinat ceva mai mult timp -cam 3 ore ( deci cred ca a fost un plus)...
5.Se incinge untul intr-o tigaie mare, iar in momentul in care incepe sa sfaraie, se adauga pulpele de pui. Se rumenesc uniform la foc mediu iute, apoi se micsoreaza flacara si se gatesc circa 10 minute, pana ce sunt gata(Se incearca prin intepare cu varful cutitului: sucul ce curge trebuie sa fie limpede, fara urme de sange) ...
6.Se scurge grasimea din tigaie, cat sa ramana doar 1-2 lingurite. Se incinge tigaie si se adauga vinul. Se racaie fundul tigaii, ca sa se adune resturile caramelizate lasate de carne, apoi adaugam marinada , si la final se sareaza si se pipereaza dupa gust ( atentie la sare!!! sosul de soia e deja sarat )
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (18)
arata minunat,felicitarile mele 
delicioase
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
