Pui cu cartofi si rosii cherry

Am pus la fiert vreo 7 cartofi (eram foarte flamanzi) curatati de coaja, intregi. Am spalat rosiutele - o caserola de rosii cherry de la Mega, care avea cam 400g, si le-am facut care o crestatura cu cutitul la polul (cum altfel sa ma exprim?) opus coditei. Dupa 15 minute, am pus si rosiile in oala in care fierbeau cartofii, am acoperit-o, si am mai lasat un minut pe foc. Apoi am turnat totul intr-o strecuratoare.

Tot in timp ce fierbeau cartofii, am pus 6 ciocanele de pui la prajit in 3 linguri de ulei, la foc mediu, si le-am rumenit pe fiecare parte cate 7-8 minute, cat sa fie aproape patrunse...si am zdrobit o mana de oregano cu un praf de sare in mojar - trebuie neaparat sa folositi oregano proaspat, aici e toata smecheria!

Apoi am adaugat peste oregano-ul zdrobit 5 linguri de ulei de masline, o lingura de zeama de lamaie, inca niste sare si piper. A iesit un ulei aromat cu un miros divin. Yumm!

Dupa ce cartofii si rosiile s-au racorit un pic, am decojit rosiile si am rupt cu mana cartofii in bucatele (i-ati putea taia, dar asa e mai rustic, si se fac mai crocanti)

In sfarsit, the final step: asamblarea: am turnat rosiile, cartofii si uleiul aromat in tigaia cu puiul, si am stins focul.

Transferati toata sandramaua intr-o tava, mai presarati cateva frunze de oregano, si bagati la cuptor, la foc potrivit, pentru jumatate de ora.

Dupa jumatate de ora, puiul e fraged, rosiile deshidratate, cu o dulceata minunata, iar cartofii sunt aurii si crocanti...  Enjoy!