Pui aromat la cuptor & Orez cu ghimbir şi usturoi

• 1 pui întreg (cam de 1.5 kg);
• 2 mere;
• 1/2 lămâie;
• 4 căţei de usturoi;
• 1 vârf lgţ chili;
• 1 vârf lgţ cimbru;
• 1 vârf lgţ chimen;
• 1 lgţ rozmarin;
• 1/2 lgţ busuioc;
• 1/2 lgţ ciboulette (opţional);
• 2-3 lg ulei de măsline;
• 25 g unt;
• 100 mL vin alb;
• sare;
• piper.

Orez

• 1 cană orez;
• 3 măsuri supă/apă - am folosit doar o măsură de supă şi 2 de apă, e un gen de supă - sosul care a rămas de la o friptură de curcan pregătită la cuptor; avea în ea de toate... condimente, vin... a dat gust bun orezului;
• 1 ceapă mică;
• 3 căţei de usturoi;
• 2 lg ghimbir ras;
• 1 lgţ condiment El Ras Hanout (opţional);
• 1/2 legătură mărar (opţional);
• sare;
• piper.