Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am facut aceste prajiturele pentru a le imparti mama mea a doua zi de Paste, la biserica.
Una am sacrificat-o sa vad cum au iesit. :D
INGREDIENTE
- Pentru aluat:
- 2 galbenusuri
- 100 gr unt
- 2 linguri ulei
- 5 linguri apa minerala
- 1 lingurita sare
- 4 linguri zahar
- 500 gr faina
- 1 plic garant pentru aluaturi dospite
- 1 lingurinta esenta de lamaie
- Pentru umplutura:
- 400 gr branza de vaci
- 2 albusuri
- 4 linguri zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- coaja rasa de la 1/2 lamaie
- 30 gr stafide aurii
- 1 lingura esenta rom
- 1 lingurita sare
- 5 linguri gris
38comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajiturele cu branza si stafide:
Am primit foarte multe intrebari despre garantul pentru aluaturi dospite.
Eu l-am descoperit la Carefour si este de la Dr. Oetker, are in compozitie un amestec de praf de copt, cam 75 % si drojdie uscata cam 25 %.
Pentru aluat, mixam untul moale cu zaharul pana devine spumos, adaugam galbenusurile frecate cu sare, apoi apa minerala, esenta si incepem sa incorporam treptat faina amestecata cu garantul.
Framantam un aluat ca de cozonac, mai intai in bolul in care lucram, apoi il vom rasturna pe masa unsa cu ulei.
Eu pun uleiul la final, pe masa de lucru, dar imi ung si mainile pentru a nu se mai lipi aluatul. in felul acesta am eu impresia ca nu mai intra nici faina prea multa in aluat si devine mai pufos.
Lasam aluatul la odihnit 10 minute, timp in care ne ocupam de umplutura.
Pentru umplutura, mixam albusurile cu sare pana devin spumoase, apoi adaugam zaharul si vom incorpora aceasta bezea in branza de vaci.
Adaugam coaja de lamaie, zaharul vanilat, grisul si stafidele hidratate in putina apa si esenta de rom(apa cat sa fie acoperite).
Ungem niste forme de minitarte cu putin ulei si le imbracam pe interior cu aluat, apoi le vom umple cu crema de braza si le vom coace pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Au fost foarte bune si de efect!
TIPS-URI
1
Dupa ce am scos prajiturelele din forme, le-am uns marginile(calde) cu putin topping de visine, dar se poate face un sirop din putina apa si zahar, sau se pot unge cu galbenus de ou inainte de coacere.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (38)
Cum de am ratat eu asa ceva ??? Cred ca au fost atit de bune ...
Ce dragalase sunt 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
