Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura "Yoli"

de Alexandra Burz in Prajituri, 3 Feb 2014 | 12932 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-am inspirat de la Ancuta, am adus mici modificari si am denumit-o dupa numele mamei "IOLANDA" intru-cat e fan nuca :P

INGREDIENTE

Pentru blat:

6 albusuri
100 gr zahar
150 gr nuca macinata
2 plicuri zahar vanilat
1 praf de copt
2 linguri de faina

Pentru crema:

6 galbenusuri
150 gr zahar
400 ml lapte
2 linguri amidon Gustin Dr Oetqer
1 plic de budinca de vanilie
250 gr unt
1 esenta de vanilie

Pentru decor:

200 gr samburi de nuca
200 gr zahar

Alexandra Burz

Bucataras grozav

30 imi place 34comentează

30 reteta favorita

Taguri: prajitura "yoli", retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Yoli":

Deoarece crema necesita timp pentru racire, incepem prima data cu pregatirea acesteia.

CREMA:

Mixam bine galbenusurile cu zaharul pana se albesc.
Intr-un bol, amestecam praful de budinca cu amidonul, dupa care turnam usor laptele amestecand continuu cu ajutorul unui tel pana la omogenizare, pentru a nu se forma cocoloase.
Cand acestea s-au omogenizat turman usor compozitia peste galbenusuri.
Amestecam si punem pe foc la bain marin pana se ingroase.
Cand s-a ingrosat lasam sa se raceasca.
Untul il mixam pana devine spumos, dupa care a,estecam usor cu restul de crema racita.
La final adaugam esenta de vanilie.

BLATUL:

Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat.
Adaugam faina, amestecata cu praful de copt si amestecam cu ajutorul unei linguri de sus in jos.
Adaugam nuca macinata urmand acelasi procedeu.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cupotorul incins la 180 grade pentru 20 minute.

DECOR:

Caramelizam zaharul intr-o cratita.
Adaugam nuca si amestecam bine, astfel incat sa fie acoperiti toti samburii de nuca de caramel.
Scoatem pe un dog si lasam sa se raceasca.
Cand s-a racit presam usor cu sucitoru de aluat sau taiem usor cu cutitul.

Asamblare:

pe un dog de lemn punem blatul, adaugam crema si mai apoi crantul obtinut.

Pofta buna!!!

TIPS-URI

budinca poate fi cu diferite arome

decorul poate fi facut in functie de imaginatia, placul si gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Yoli"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

- 740 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

199.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

- 17 %

119.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Dana Cristea - pusikmea 5

Rulada turceasca cu ciocolata

de mickyapostu 1

Batoane cu cereale si banane

COMENTARII (34)

Cris2711 1

04.02.2014, 16:19

asta e Suzette e beton

Panacris 1

04.02.2014, 19:32

Alexandra Burz 1

04.02.2014, 21:54

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.