Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura Petre Roman

de Constelatialeu in Prajituri, 6 Oct 2016 | 10382 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De belea Petrica asta, a istericat o groaza de femei, habar nu am de ce, la fel cum habar nu am de ce prajitura asta-i poarta numele, e destul de inalta, el nu are gat mai deloc....in fine, m-am inspirat de la Ina, dar , ca mereu exista un dar, pe ici pe colo am mai adaptat cum au vrut muschii mei, ca mai nou sunt musculoasa nu grasa.....:))))

INGREDIENTE

Blat - am facut 3 ca mi s-a parut mai simplu ( asa si Inei)
9 oua
9 linguri lapte
9 linguri pline cu nuca macinata
18 linguri zahar
9 linguri faina
1 pliculet praf de copt
un praf de sare
Crema
3 galbenusuri
600 ml lapte
2 pliculete ( 68 g) budinca vanilie bourbon premium de la Dr.Oetker
150 g zahar
250 g unt cu 70 % grasime
100 g zahar pudra
1 fiola eseta vanilie
Caramel
300 g zahar caramelizat
Glazura
150 g zahar pudra
3 linguri pline cu cacao
4 linguri ulei
4-5 linguri apa clocotita ( cat cere glazura sa poate sa se intinda uniform)

Constelatialeu

Bucataras Suprem

26 imi place 22comentează

5 reteta favorita

Taguri: prajitura petre roman, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Petre Roman:

Crema:

Am facut mai intai crema, ca sa se raceasca bine.

Intr-o cratita am pus galbenusurile,150 g zahar, praful de budinca si am diluat cu laptele. Am pus cratita pe foc si am amestecat continuu pana a inceput sa fiarba si sa se ingroase. La final am adaugat esenta de vanilie. Am tras cratita de pe foc am acoperit-o cu folie alimentara si am lasat-o sa se raceasca. Separat am frecat untul la temperatura camerei cu 100 g zahar pudra, apoi am adaugat putin cate putin budinca racita bine, pana am integrat in unt toata budinca si am obtinut o crema spumoasa si consistenta.

Blat :

Intr-un castron am pus albusurile si un praf de sare si am batut bine, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa bat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat laptele si galbenusurile, la final am incorporat faina, nuca macinata si praful de copt si am omogenizat. Am tapetata o tava cu hartie de copt (26/35 cm) am impartit compozitia, cu aproximatie, in 3 parti egale si am copt 3 blaturi. Se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit blaturile si apoi se desprind de pe foaia de copt.

Asamblare :

Asezam pe un blat sau tava primul blat, intindem jumatate din crema, asezam blatul al doilea, presam putin sa se prinda crema bine. Apoi pe foc caramelizam cele 300 g de zahar, la foc mic si amestecand continuu, pana capata o culoare de chihlimbar si e tot zaharul caramelizat. Asa fierbinte il turnam peste prajitura si intindem uniform. Ne miscam cu talent si repede sa nu se intareasca. Lasam sa se raceasca bine apoi intindem restul de crema si punem ultimul blat peste care intindem glazura formata dintr-un amestec de zahar pudra, cacao, ulei si apa clocotita. Intindem bine glazura si dam la rece prajitura pana a doua zi cand o portionam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Petre Roman" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

- 38 %

159.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 7.5L Digital

- 33 %

599.99 lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, double shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Prajitura Petre Roman

de raluka93 1

Prajitura Petre Roman

de mirela0911 8

Prajitura cu crema mascarpone si zmeura

de Lau 9

Desert prajitura cu mere

COMENTARII (22)

tina58 1

18.10.2016, 13:03

O fi buna, nu zic nu, dar e prea complicata pentru mine si se pierde prea mult timp cu pregatirea; mai bine citesc o carte sau ma uit la un film si sunt mai castigata. Eu sunt adepta retetelor care se fac repede si usor cand e vorba de pregatit in casa, dac vreau ceva mai complicat gen blaturi sau foi cu creme si glazuri ma duc si cumpar ceva de la cofetarie, dar nu stau eu sa pierd vremea cu asa ceva. Felicitari pentru rabdare!

Ina 1

18.10.2016, 17:14

Cleme, data viitoare pui musafirilor niste romane XXX pe post de desert )

Constelatialeu 1

18.10.2016, 18:06

Ina, ce pot sa mai zic...e ca aia ce are ''Sula cu Prefectura'', foarte bine poti sa si citesti....

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.