Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am facut o singura data aceasta prajitura si cred ca va mai trece ceva timp pana o voi reface. Este divina, dar cam migaloasa. Sursa de inspiratie: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-pacatul-dulce-10384.html
INGREDIENTE
- Foi:
- 8 albusuri
- 10 linguri zahar
- 2 linguri amidon alimentar
- 10 linguri nuca macinata
- Crema:
- 500 ml lapte
- 5 linguri amidon alimentar
- 3 plicuri zahar vanilat esenta vanilie
- 200 g zahar
- 300 g unt cu 80% grasime
- Jeleu:
- 300g visine fara samburi
- 250ml apa
- 150g zahar
- 3 linguri amidon
- 1 lingura gelatina granule
- Glazura:
- 150g ciocolata alba
- 2 linguri smantana pentru frisca
- 50 g ciocolata cu lapte
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Pacatul dulce":
Pentru foi mixam albusurile spuma, adaugam zaharul si mixam pana la topirea acestuia. Adaugam nuca amestecata cu amidonul si amestecam usor. Punem jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem 30-45 minute tinand permanent usa cuptorului intredeschisa, blatul de bezea trebuie sa se usuce. Cand blatul este usor rumenit si crocant scoatem tava si lasam sa se raceasca.Procedam la fel si cu a doua foaie.
Pentru crema punem 400ml lapte cu zaharul pe foc.100 ml lapte ii amestecam cu amidonul. Cand fierbe laptele adaugam compozitia de amidon si amestecam continuu pana se leaga. Oprim focul si adaugam zaharul vanilat si esenta amestecand bine.Lasam crema sa se raceasca acoperind vasul cu folie alimentara.In crema rece adaugam untul la temperatura camerei, taiat bucatele si amestecam bine.
Pentru jeleul de visine punem pe foc 200 ml apa, zaharul si visinele. Amestecam 50 ml apa cu amidonul,hidratam gelatina cu 2 linguri de apa rece. Cand visinele dau in clocot adaugam amidonul si amestecam pana se leaga.Lasam putin sa se raceasca si apoi adaugam gelatina.
Pentru asamblarea prajiturii asezam o foaie, punem jumatate din crema, apoi jeleul de visine, restul de crema si a doua foaie. Dupa fiecare etapa de adaugare a cremei sau a jeleului introducem prajitura la frigider pentru 15 minute.
Pentru glazura punem pe foc frisca si ciocolata alba rupta bucati,amestecand pana la omogenizare. Punem glazura alba peste prajitura si apoi ornam cu putina ciocolata cu lapte topita.
TIPS-URI
1
Visinele pot fi pasate, eu le-am lasat intregi.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (20)
O prajitura la superlativ 
Eu am facut-o si sub forma de tort,a fost o minunatie
dementiala
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
