Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura Lamaita

de T I M E A in Prajituri, 19 Mai 2013 | 31460 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu prea imi place mie sa fac foi si in momentele in care vreau sa fac ceva cu foi mi-as dori sa fie mama mai aproape de mine pentru ca sigur mi le-ar face ea :). Dar pot sa zic ca am fost mandra in final de ce foi frumoase am facut si a iesit o prajitura buna si frumoasa. Ma cam laud singura, dar cand imi place cum iese ceva recunosc si singura :)

INGREDIENTE

Foi:
2 oua,
8 linguri zahar pudra,
3 linguri margarina,
200 ml lapte,
1 lingura bicarbonat de sodiu,
600 gr faina
Crema:
200 ml lapte,
10 linguri faina,
10 linguri lapte,
sucul de la 2 lamai,
250 gr unt (sau margarina rama)
Sirop:
100-150 ml apa calduta,
2 lingurite zahar pudra,
1 lingurita esenta vanilie
Glazura:
150 gr ciocolata neagra,
7 linguri frisca lichida
Glazura alba:
50 gr ciocolata alba,
2 linguri frisca lichida

T I M E A

Bucataras Chef

61 imi place 62comentează

32 reteta favorita

Taguri: prajitura cu crema de lamaie, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Lamaita:

Foi: intr-un bol frecam ouale cu zaharul, adaugam margarina apoi bicarbonatul stins cu putin lapte. Treptat incorporam laptele caldut si faina ametescand pana putem cu lingura de lemn apoi cand aluatul capata consistenta, rasturnam pe masa de lucru tapetata cu faina si framantam pana incorporam toata faina.

Impartim aluatul in 4 parti egale.

Ungem dosul unei tavi cu putin ulei, asezam aluatul si il intindem cu sucitorul.

Coacem foile pe rand in cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de 10-12 minute.

Asezam foile coapte pe hartie de copt, punem si intre ele hartie de copt pt a nu se lipi cat sunt calde.

Crema:
Intr-o cratita punem cele 10 linguri de faina, 10 linguri zahar, zeama de la lamai, si adaugam treptat laptele rece amestecand sa nu se formeze cocoloase. Punem vasul pe foc mic si amestecam pana se ingroasa ca o budinca. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca usor. Adaugam untul/ margarina si mixam sa se omogenizeze.

Asamblare:

Asezam prima foaie pe un platou, cu o pensula o insiropam si o ungem cu o parte din crema. Asezam a doua foaie si procedam la fel, urmeaza a treia foaie si iar sirop si crema si deasupra vine a 4-a foaie pe care doar o insiropam usor.

Glazura:

Topim pe baie de aburi ciocolata neagra impreuna cu frisca lichida si o turnam peste ultima foaie niveland cu un cutit. Pregatim la fel si glazura alba pe care o punem intr-o punguta, o gaurim la una din capete si trasam peste glazura neagra dungi. Cu o scobitoare tragem de la un capat la altul peste glazura alba (vezi poza) .

Dam prajitura la rece pana a doua zi pentru a se intari crema si a se inmuia foile.

Sursa de inspiratie: Bucataresele vesele

TIPS-URI

Pentru foi ideal e sa folositi amoniac (eu nu am avut si am folosit bicarbonat de sodiu dar ies mai fragede cu amoniac)

Deasupra puteti lasa si fara glazura doar pudrat cu zahar pudra

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Lamaita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

199.99 Lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, lavanda

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

- 16 %

189.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de RODIMUR 8

Desert prajitura Lamaita

de RuxyRux 9

Prajitura cu crema de lamaie

de - Andreea - 7

Prajitura din albusuri si cacao

de Constelatialeu 9

Prajitura ''de joi, dupa ploi''

COMENTARII (62)

janette 1

14.11.2013, 09:11

am incercat-o dar nu stiu din ce motiv foile insiropate si nu s-au fragezit....au ramas ca un biscuit aproape...

T I M E A 1

17.11.2013, 13:54

Janette, nu stiu motivul pt care foile nu ti s-au fragezit. La tipsuri am scris ca iasa mai fragede cu amoniac, insa si cu varianta folosita de mine mie mi s-au inmuiat chiar prea tare.

-Licurici- 1

24.06.2015, 12:12

super!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.