Prajitura fina cu caise

Pt blat:Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apa si zaharul se pun pe foc pina se topeste zaharul si se adauga nesquikul. Se adauga peste albusurile batute spuma, se mixeaza in continuare, se adauga uleiul in fir subtire, faina se amesteca cu praful de copt si se adauga la celelalte. Se amesteca usor si se pune in tava tapetata cu hirtie de copt si se da la cuptorul incins la 170-180 grade pt 10-15 minute. Aici eu am ales tava mare a aragazului, a iesit un blat mare si subtirel, deci nu a mai fost nevoie sa fac doua foi sau sa tai blatul in 2 sau 3 parti. Am taiat blatul in doua pe orizontala si am cautat o tava in care sa-l pun. Am decupat dupa marimea vasului si mi-au iesit 2 foi perfecte +2 bucati mai mici pe care le-am pus la mijloc. 

Pt piure:am pus fructele cu apa si zaharul la fiert si le-am lasat 5 minute sa fiarba. Le-am pasat la robot si le-am lasat sa se raceasca. 

Pt crema:am mixat frisca spuma cu zaharul, am adaugat iaurtul si piureul de caise, iar la urma gelatina conform instructiunilor de pe plic.

Pt sirop:am pus apa sa se incalzeasca, doar atit cit sa se dizolve usor mierea, apoi romul. 

Pt restul de caise:am pus o cana cu apa la fiert cu zahar. Cind apa era fierbinte si zaharul dizolvat, am adaugat caisele taiate in jumatati fara simburi in apa si le-am lasat cit sa se inmoaie f putin, sa nu-si strice forma.

Pt asamblare:intr-un vas cu peretii inalti am pus folie alimentara care sa cuprinda tot vasul. marginile si sa ramina si pe afara sa puteti acoperii prajitura. Am insiropat blaturile, am pus un prim blat,jumatati de caise(cu partea taiata in jos), oparte din crema de frisca, deasupra cele doua blaturi mai mici, peste acestea jumatati de caise si inca o parte ce crema de frisca, ultimul blat deasupra, iar jumatati de caise si restul de crema. Am adunat marginile foliei cit sa acopere toata suprafata, am pus un fund de lemn deasupra si am dat prajitura pt 4 ore la frigider s-au peste noapte. Topim ciocolata impreuna cu smantana pt frisca pe baie de aburi si ornam prajitura. Pofta buna!!!