Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura cu menta si ciocolata

de gaby_duceag in Prajituri, 13 Feb 2011 | 17768 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta prajitura s-a "nascut" din dragostea mea pentru combinatia menta-ciocolata. Desi am colindat tot netul sa gasesc o prajitura cu aceste doua ingrediente, nu mi-a satisfacut niciuna gusturile.Nu voiam frisca vegetala si gelatina :-s. M-am oprit totusi la o crema de menta cu amidon,urmand sa aleg apoi blatul.
Apucandu-ma intai de crema ,am mixat spuma untul cu zahar si am adaugat sirop de menta. Gustand si constatand cat e de bun...mi-am creat prajitura personalizata:))).
S-au vrut initial a fi perfecte ca si aspect,insa ..venind musafiri,oameni la masa,copiii exact atunci intrau pe usa,m-am enervat :)) nu am mai avut rabdare,am dat totul peste cap si-am taiat-o fara a o lasa sa se intareasca:).
Asa ca sunt cam..flendurite:))) dar garantez pentru gust,pentru cei ce iubesc..ciocolata si menta.

INGREDIENTE

Blat:

4 oua
100 gr zahar
125 gr faina
3 linguri cacao
100 gr ciocolata
o lingurita praf copt
un vf cutit sare
60 ml apa calduta

Crema:

200 gr unt
100 gr margarina Unirea
15 linguri sirop menta
200-250 gr zahar pudra
un galbenus de ou

Glazura 1

100 gr ciocolata
2 linguri sirop menta
50 gr unt
o lingura ulei

Glazura 2

220 gr ciocolata
o lingura zahar
o lingura sirop menta
100 gr unt
o lingura ulei

Sirop

200 ml apa fiarta
3 linguri sirop menta

gaby_duceag

Bucataras Minunat

52 imi place 52comentează

24 reteta favorita

Taguri: menta, ciocolata, unt, margarina, sirop menta, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu menta si ciocolata:

Blat:
Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa,fina, cu consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele.
Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai mixam putin.
Cernem faina impreuna cu cacaua si praful de copt si le adaugam in trei etape, amestecand usor cu lingura de lemn.
Albusurile le mixam spuma.Adaugam 2/3 din ele si amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin.
Turnam compozitia intr-o tava de 20/25 in care am pus folie de aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina.
Coacem la 165-170 grade timp de 25min. (Facem proba cu scobitoarea).

Crema:
Untul si margarina le lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care le frecam usor,adaugam zaharul si siropul de menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam putin.
PONT FOARTE IMPORTANT!:))- Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti bolul in care preparati crema pe baie de abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat.

Asamblare
Taiem blatul racit in doua, pe orizontala.
Primul blat il insiropam cu jumatate din siropul obtinut prin amestecarea siropului de menta cu apa fiarta.
Punem jumatate din cantitatea de crema apoi preparam glazura 1 prin topirea la foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric.
Racim destul de mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intindem frumos glazura peste crema.
Dam pentru 10 min. la frigider, scoatem si intindem restul de crema.
Asezam blatul al doilea , insiropam si dam la frigider pentru cel putin doua ore (nu cum am facut eu:)))).
Scoatem si cu un cutit zimtat portionam.
Preparam glazura 2, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare bucatica mentolata (muhaha, ce inteligent i-am spus :))) )

Am pus si poza cu siropul. Am mai cumparat sirop, produs de alte firme, care era incolor si destul de putin mentolat. Acesta este grozav! Verde si puternic aromat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu menta si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Pungi de vidat cu fermoar

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Prima Latte

149.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Reteta de prajitura cu zmeura si dulce de leche

de Constelatialeu 9

Reteta de cozonacei pentru Mosii de Toamna

de daniastefania 1

Crema de zahar ars cu biscuiti si cocos

de Nepotii_si_bunica 1

Desert rulouri cu scortisoara

COMENTARII (52)

gugugh 1

01.03.2011, 10:51

gata am vazut sticlutza , voi cauta la carrfour

gaby_duceag 1

10.04.2011, 21:27

vaaai, mii de scuze
nu aveam cum sa vad ca ai intrebat

Nu am mai citit deloc pe aici.
Deci..carrefour era raspunsul

jolygina 1

07.02.2012, 17:15

ce bunatate

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.