Prajitura cu mascarpone Delaco frisca si fructe

Separam albusurile de galbenusuri, apoi  mixam bine albusurile cu 8 linguri de zahar si 2 plicuri zahar vaniliat.

Galbenusurile  le mixam cu  4 linguri de zahar si 2 linguri ulei pina devine o crema albicioasa.

Combinam albusul cu galbenusul, mai mixam  putin apoi adaugam faina in ploaie si amestecam cu o paleta de jos in sus usor pina se incorporeaza bine faina , apoi compozitia obtinuta o punem intr-o tava(45/35 cm.)tapetata cu hirtie de copt si introducem  tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 35 min(se face si testul cu scobitoarea)

Scoatem dupa ce s-a copt si lasam la racit.

Intre timp stoarcem fructele de suc, piersicile le taiem cubulete mici,gelatina o punem la inmuiat in 100 ml. apa.

Intr-un castron punem frisca si intaritorul si incepem sa mixam cu viteza mica a mixterului apoi marim viteza si incepem sa adaugam cele 10 linguri zahar si 2 plicuri zahar vanilat, adaugam  crema de mascarpone si mai mixam putin apoi adaugam fructele si gelatina pe care am dizolvat+o bine pe aburi .

Amestecam cu o paleta bine ca gelatina si fructele sa se incorporeze bine in crema  apoi  dam pentru 15 minute la rece.

Taiem blatul in 2  si insiropam  cu  sucul din fructe apoi scoatem crema din frigider si asamblam prajitura : blat , crema blat crema .

O nivelam cu un cutit umed si apoi dam la rece pentru citeva ore. Eu nu am reusit sa o tin atit fiindca am avut musafiri neasteptati  , si din acest motiv nu am putut sa o tai asa cum as fi dorit.Produsul finit super bun.Sa va fie de folos