Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )

de Constelatialeu in Prajituri, 11 Ian 2014 | 15487 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ce sa zic,e reteta cu numarul 400,cand si cum le-am facut habar nu am,dar stiu ca-mi place sa combin ,sa adaug,sa inventez,ca-mi iese sau nu ,nu ma pronunt eu,doar cei care mananca din ce fac.....La prajitura asta au navalit multe idei,care mai de care mai combinate,pana la urma ,zic eu,gustul m-a satisfacut......ce sa mai lungesc vorba,sa ma apuc sa scriu ce am prestat,iar daca va place si considerati ca ce am pus in prajitura va place puteti sa o incercati,daca nu dati pagina si treceti mai departe.....

INGREDIENTE

Blat
250 g ciocolata neagra,52% cacao
65 g unt cu 65% grasime
40 ml ulei
100 ml frisca lichida Hulala
4 oua
100 g zahar
150 g faina
1 praf de copt cu sofran
1 praf de sare
100 g nuca prajita si taiata grosier
Krant
150 g nuca prajita
5 linguri zahar
Crema
1 cutie mascarpone
3 galbenusuri
1 plic vanilie bourbon
200 g zahar
20 g gelatina
200 ml frisca
1 lingura lapte
Pentru ornat
3 albusuri
170 g zahar farin
200 ml frisca hulala
sos de ciocolata Dr.Oetker

Constelatialeu

Bucataras Suprem

37 imi place 35comentează

15 reteta favorita

Taguri: prajitura cu krant, prajitura cu ciocolata, prajitura cu mascarpone, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 ):

Blat:

Ciocolata taiata marunt impreuna cu untul,uleiul si frisca se pun pe baie de abur pana se omogenizeaza,nu trebuie sa fiarba.Se lasa la racit ,poate sa fie calduta dar nu fierbinte.Dupa ce s-a racit se adauga galbenusurile si se omogenizeaza bine,se adauga faina amestecata cu praful de copt.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se adauga zaharul ,mixam pana se topeste zaharul.apoi incorporam albusul in crema de ciocolata,amestecand cu miscari incete de jos in sus pana se omogenizeaza compozitia.Tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiunile 20/30,impartim in doua compozitia si cpacem doua blaturi.Peste compotitia din tava punem nuca prajita taiata grosier.dam tava la cuptor,este gata cand trece testul scobitorii.Dupa ce am copt cele doua blaturi,le lasam sa se raceasca .

Krant:

Krantul il pregatim prima data,ca sa aiba timp sa se raceasca.Ardem cele cinci linguri de zahar,camd zaharul devine lichid adaugam nuca si amestecam pana se prinde tot zaharul de nuca.Scoatem pe un fund und cu ulei,aplatizam si lasam sa se raceasca.cand s-a racit punem krantul in rorbot si macinam bine.

Crema:

Mascarponele cu pliculetul de vanilie bourbon si krantul macinat se omogenizeaza.Separat galbenusurile cu zaharul si o lingura de lapte se pun pe baie de abur pana incep sa se ingroasa.Gelatina o hidratam cu apa rece si apoi o amestecam in galbenusuri dupa ce le-am lasa cca 5-10 min sa se racoreasca.Apoi turnam crema de galbenusuri peste mascarpone si la final frisca batuta spuma tare.

Pentru Ornat:

Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare,adaugam zaharul pudra si mixam cca 20 min,apoi transferam intr-o cratita abusul si il punem pe baie de abur,amestecand bine cca 20 min.Lasam sa se raceasca si apoi amestecam cu frisca batuta spuma tare.

Asamblare:

In tava in care am copt blaturile punem folie alimentara,asezam primul blat turnam crema,apoi foaia a doua faramitata si dam la rece cca 1-2 ore.Dupa ce s-a intarit scoatem din tava prajitura,pe un platou si portionam apoi ornam cu crema de albus si frisca si deasupra turnam sosul de ciocolata

TIPS-URI

rabdare sa se raceasca bine..eu nu prea am....

sper ca n-am uitat nimic de trecut...

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-0

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-1

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-2

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-3

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-4

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-5

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-6

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-7

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-8

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-9

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-10

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-11

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-12

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-13

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-14

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-15

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-16

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-17

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-18

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-19

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-20

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-21

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-22

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-23

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-24

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-25

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-26

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-27

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-28

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-29

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-30

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-31

Prajitura cu krant ,ciocolata si mascarpone ( reteta 400 )-32

Recomandari pentru tine si casa ta

Placi sandwich pentru VST072X

149.99 Lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

- 20 %

249.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

Espressor Barista Signature, Breville, VCF161X-01

- 700 lei

3999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Catalina L 8

Desert prajitura cu fistic si ciocolata alba

de Gherca Daniela 6

Desert prajitura aniversara cu mousse de cirese si ciocolata alba

de Gherca Daniela 6

Desert prajitura marmorata, cu visine din compot

de carmenvlad 1

Briose

COMENTARII (35)

diana_k 1

12.01.2014, 19:49

tare buna cred ca a fost prajitura asta

deyutzky 1

30.03.2014, 01:03

Panacris 1

25.02.2015, 07:55

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.