Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot

de Merisor in Prajituri, 9 Oct 2015 | 6154 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ca imi plac foile caramel coapte pe dosul tavii am mai zis.
Asa ca m-am gandit sa le asortez de data aceasta cu o crema de branza cu piersici dintr-un compot buuuun, de la Sun Food Fructe si Legume.
Mergeau si niste caise, dar n-am avut, insa a iesit tare buna si cu piersicile

INGREDIENTE

Pentru 3 foi:
250 gr zahar
250 ml lapte
250 g unt(82%)
2 oua
sare
850-900 g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingura otet de mere
Pentru crema:
1 kg branza proaspata de vaci
500 g mascarpone
4 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
820 g compot de piersici de Sun Food Fructe si Legume
2 lingurite esenta de vanilie
sare

Merisor

Bucataras Suprem

36 imi place 44comentează

1 reteta favorita

Taguri: prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot, retete Prajituri

Portii: 24

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot:

Pentru foi, caramelizam zaharul la foc incet, amestecand continuu pana se dilueaza complet, apoi adaugam laptele, cu mare grija sa nu ne arda vaporii care se imprastie.

Lasam vasul la foc incet pana cand se topeste tot zaharul care s-a solidificat la contactul cu laptele, apoi il dam la rece.

Aducem untul la temperatura camerei si il lasam sa se inmoaie bine, apoi il spumam cu putina sare, adaugam ouale si amestecam bine.

Peste acest amestec, adaugam siropul de zahar ars, bicarbonatul stins in otet, apoi incorporam treptat faina.

Framantam un aluat nelipicios si usor moale, pe care il lasam sa se odihneasca 10 minute, apoi il impartim in trei.

Intindem fiecare parte de aluat pe masa infainata, in cate o foaie cat dimensiunea tavii, o rulam pe sucitor si o transferam pe dosul tavii.

Coacem fiecare foaie cate 5-6 minute la 180 de grade.

Pentru crema, amestecam branza de vaci cu zaharul, zaharul vanilat, esenta si putina sare, apoi o mixam impreuna cu mascarponele, cateva minute.

Scurgem piersicile din compot, le taiem in cuburi mai micute si le adaugam in crema, cu grija sa nu le strivim.

Impartim crema in doua si o intindem intre foile caramel.

Acoperim prajitura cu folie, adaugam niste greutati deasupra sa se preseze bine si o dam la rece cateva ore, pana cand foile se fragezesc si prajitura se poate portiona frumos.

O ornam cu zahar pudra si o savuram cu placere, alaturi de cafea sau ceai, dar va spun ca merge foarte bine si cu o cana de iaurt, nefiind prea dulce.

TIPS-URI

Daca branza nu este usor zemoasa, crema se poate dilua ca cativa stropi din zeama de la compot

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-0

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-1

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-2

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-3

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-4

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-5

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-6

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-7

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-8

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-9

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-10

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-11

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-12

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-13

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-14

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-15

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-16

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-17

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-18

Prajitura cu foi caramel si crema de branza cu piersici din compot-19

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini

- 17 %

239.99 lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

- 17 %

119.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras Monica 2

Desert prajitura tavalita cu nuca de cocos

de patrick_2010 1

Rulada cu dulceata de capsuni

COMENTARII (44)

cristeena20 1

16.10.2015, 11:58

bunaaaa!!!

Panacris 1

03.12.2015, 18:00

Xandrinne 1

22.12.2015, 08:07

Ce frumos arata!!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.