Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Prăjitura cu cremă cu mascarpone și vișine este nici prea dulce, nici prea ciocolatoasă, ci tocmai bună. Ce zic eu? Tocmai bună? Nuuuuuuu, ci ..............foarte bunăăăă!
INGREDIENTE
- Blat
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 2 linguri gris
- 2 linguri cacao
- 3 linguri făină
- 1/2 praf de copt
- 4 linguri ulei
- 4 linguri apă
- un praf de sare-1 vf. de cuțit
- zahăr vanilat pregătit acasă
- Crema cu mascarpone:
- 250 g. mascarpone
- 200 ml. friscă lichidă
- 100 g. ciocolată albă
- 200 ml. frișcă
- 1 plic gelatină granule
- vanilie
- Glazura oglindă
- 7 linguri apă
- 5 linguri zahăr brun
- 2 linguri cacao
- 100 g. unt
- În plus:
- 300 g. vișine congelate
- 15 cireșe confiate
34comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema cu mascarpone si visine:
Blatul:
Separă gălbenușurile de albusuri.
Albușurile se mixează cu un praf de sare.
Când bezeaua este mixată, adaugă zahărul mixând continuu până la formarea unei bezele ferme.
Adaugă uleiul, apa mixând până la încorporare.
Scoate telurile mixerului si adaugă pe rând cacao,făina în care ai amestecat praful de copt.
Omogenizează ingredientele,usor de jos în sus,
folosind o lingură de lemn sau o paletă.
Tapetăm tava dreptunghiulară cu hârtie de copt și toarnă compozitia.
Nivelează usor și dă tava la cuptorul încins la 170 grade ,pentru 15 minute.
Când blatul este copt,scoate tava, mută blatul pe un grătar și lasă-l la răcit.
Crema cu mascarpone:
Pentru început pune frișca la încălzit.
Când a ajuns la punctul de fierbere ia vasul de pe foc și adaugă ciocolata albă ruptă bucăți.
Amestecă rapid compoziția cu un tel până la omogenizare.
Mixează frișca ,adaugă mascarpone și apoi compoziția ciocolata albă.
La sfârșit adaugă gelatina hidratată .
Dă vasul la frigider pentru 15 minute.
Între timp vișinele congelate le lași la decongelat și scurs.
Siropul scurs de la vișine se pune la fiert cu 2 linguri zahăr.
AsamblareȘ
Pe o tava mai mare pune
primul blat.Însiropează blatul cu sirop de vișine.
Scoate crema din frigider și cu ajutorul unei linguri întinde crema uniform pe întreaga suprafață a blatului.
Pune vișinele pe cremă apăsând ușor cu degetul pentru a intra în cremă.
Adaugă al doilea blat și însiropează-l cu siropul rămas.
Dă prăjitura la rece și las-o până a două zi.
Scoate prăjitura ,porționeaz-o și toarnă glazura cu ajutorul unei linguri.
Glazura:
Apa,cacao,zahărul și untul se pun la fiert intr-o cratiță mică și cu fundul dublu.
Căt fierbe amestecă tot timpul pentru a nu se prinde.
Fierbe cam 15 minute.Lasă să se răcorească.
Cu o lingură toarnă glazura peste bucățile de prăjitură
Le-am moțat cu mous de ciocolată (100 g.cicolată+200 frișcă)
TIPS-URI
1
Am folosit un blat subțire.
2
Blatul l-am tăiat în două.
3
Blatul să nu fie foarte însiropat,fiind subțire se poate rupe usor.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (34)
La mulți ani! 
La multi ani
si ce buna prajitura 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
