Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am adus desertul de duminica.Este o prajitura delicata si foarte delicioasa :)
INGREDIENTE
Blat:
- 7 oua
- 7 linguri de zahar
- 4 linguri ulei
- 4 linguri de apa
- 7 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
Sirop:
- 150 g zahar
- 300 ml apa
- 1 fiola esenta de rom
Crema capuccinno:
- 300 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 40 g capuccinno clasic/vanilie
- 150 g zahar
- 2 linguri zahar vanilat
- 30 g faina
- 20 g amidon
- 200 g unt (de calitate)
Glazura:
- 200 g ciocolata cu lapte+60 ml frisca lichida
- 60 g ciocolata alba+2 linguri frisca lichida
- boabe de cafea (optional)
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema capuccinno:
Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul pana obtii o bezea tare si lucioasa.
Adauga uleiul ,apa si galbenusurile si mai mixeaza cateva secunde.
Amesteca faina cu praful de copt si cacaua si cerne-le in prealabil.
Adauga lingura cu lingura din amestecul uscat peste albusuri amestecand usor cu o spatula prin miscari circulare.
Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit timp de 25 de minute(testul scobitorii)
Lasa blatul la racit pentru minim 3-4 ore apoi taie-l in 2 pe orizontala.
Intre timp prepara siropul.
Pune la caramelizat intr-o craticioara zaharul pana devine auriu.
Stinge caramelul cu apa si mai lasa pe foc pana se topesc cristalele de zahar.
Lasa siropul la racit si adauga romul.
Pentru crema pune laptele la fiert cu zaharul vanilat.
Mixeaza galbenusurile cu zaharul ,adauga praful capuccinno ,faina ,amidonul si omogenizeaza bine.
Adauga si laptele fierbinte in fir subtire apoi pune crema pe foc mic amestecand continuu cu un tel pana se ingroasa ca o budinca.
Lasa crema la racit.
Mixeaza untul spuma apoi adauga treptat din budinca racita pana devine o crema fina si spumoasa.
Pe o tava pune prima foaie de blat si insiropeaz-o cu 1/2 din sirop.
Pune crema,niveleaza bine apoi acopera cu a doua foaie de blat insiropata in prealabil.
Da prajitura la rece pentru minim 5-6 ore.
Cu un cutit trecut prin apa fierbinte indeparteaza marginile apoi taie prajitura in bucati potrivite(mie mi-au iesit 15 bucati)
Glaseaza prajiturile in ciocolata topita cu frisca lichida si da-le la rece pana se intareste glazura.
Topeste ciocolata alba cu frisca lichida apoi traseaza dungi pe fiecare prajitura si decoreaza dupa preferinte.(Eu am pus boabe de cafea)
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (31)
multumesc, Dia 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
