Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
Ingrediente Blat
- 8 oua
- 8 linguri zahar
- 8 linguri faina
- un vf. cutit sare
- 4 linguri ulei
- 4 linguri apa
- 3 linguri cacao
- un plic praf de copt
Crema 1
- 300 gr zmeura
- 3 linguri zahar
- 200 ml frisca lichida indulcita
- o lingura amidon
- 50 ml apa
Crema 2
- 200 ml frisca lichida indulcita
- 200 gr ciocolata cu lapte
- o lingurita esenta rom
Sirop
- 80 gr zahar
- 150 ml apa
Glazura
- 200 gr ciocolata
- 50 ml frisca
- 50 gr unt
Decor
- 100 ml frisca lichida
- o lingura zahar
- 50 ml smantana
32comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata si zmeura:
Ca sa usurezi timpul de preparare pregateste intai crema 2.
Pune frisca la foc si adu-o la punctul de fierbere. Opreste focul , adauga ciocolata tocata si amesteca pana se topeste in frisca. Raceste si da-o la rece. Fie peste noapte in frigider , fie o ora doua in congelator.
Trebuie sa fie tare cand o vei scoate si o vei mixa la viteza maxima.
Crema se va deschide la culoare si va deveni pufoasa. In timpul mixarii adauga si esenta.
Blat.
Separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile freaca-le cu apa si uleiul iar albusurile mixeaza-le spuma, apoi adauga treptat zaharul pana obtii o bezea lucioasa si zaharul e complet topit.
Adauga galbenusurile peste albusul batut, faina cernuta impreuna cu sarea, praful de copt si cacaua si omogenizeaza usor, usor.
Tapeteaza o tava de 23/28 cm cu hartie de copt, toarna amestecul si niveleaza.
Introdu tava in cuptorul preinclazit, la foc mediu spre mic, pana trece testul cu scobitoarea, undeva la 30-35 minute.
Lasa sa se raceasca si prepara crema 1.
Zmeura impreuna cu apa si zaharul pune-le pe foc si lasa amestecul sa dea in clocot. Adauga amidonul, omogenizeaza si fierbe pana se ingroasa (1,2 minute).
Lasa la racit si mixeaza frisca. Cand zmeura e rece amestec-o cu frisca si omogenizeaza.
Taie blatul in doua pe orizontala.
Insiropeaza primul blat cu jumatate din siropul obtinut prin caramelizarea zaharului si fierberea lui timp de doua minute impreuna cu cele 150 ml apa, racit bine.
Intinde crema 1 si niveleaza bine. Pune deasupra crema 2 si intinde-o cat mai uniform.
Aseaza blatul al doilea si insiropeaza. Da tava la rece pentru o ora.
Portioneaza prajitura in patrate (20 bucati au iesit) si distribuie-le pe hartiute pentru briose.
Prepara glazura prin topirea ciocolatei impreuna cu untul si frisca apoi pune cate o lingura de amestec pe fiecare prajiturica.
Lasa sa se raceasca/intareasca.
Mixeaza frisca cu smantana si zaharul si spriteaza cate un mot pe fiecare prajitura.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (32)
buna prajiturica 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
