Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea

de Ela68 in Prajituri, 9 Iul 2013 | 16565 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Miha a fost sursa de inspiratie pentru aceasta prajitura. Am schimbat cate ceva pe ici pe colo si iata rezultatul.

INGREDIENTE

Blat :
5 oua
5 linguri faina
5 linguri de zahar
2,5 linguri unt topit
3 linguri cacao
8 gr praf de copt
Crema ganache:
200 gr ciocolata neagra
250 ml frisca lichida Meggle
Crema de frisca cu lichior de cafea si snickers :
200 ml frisca
5 gr gelatina
2 batoane Snickers (reteta era cu Mars, insa n-am fost atenta si am cumparat S.)
2 linguri zahar pudra
2 pliculete ness dizolvate intr-o lingura de apa
Sirop :
100 gr zahar
100 gr apa
3 linguri lichior de cafea
Glazura:
100 gr ciocolata
1 lingura unt
2 linguri lapte

Ela68

Bucataras grozav

42 imi place 34comentează

31 reteta favorita

Taguri: prajitura cu ciocolata, retete Prajituri

Portii: 16

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea:

Mai intai preparam siropul : punem pe foc apa si zaharul si lasam la fiert pana ce acesta se topeste. Cand s-a racit adaugam lichiorul de cafea.

Pentru blat, se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga untul topit , faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si amestecam bine pana se omogenizaeaza. Se imparte aluatul in trei si se coc foile in tava tapetata cu hartie de copt.

Pentru obtinerea cremei ganache punem pe foc 200 gr ciocolata cu 200 ml frisca lichida si o lasam pana ce s-a topit ciocolata. Cand s-a racit si a stat 2-3 ore la frigider o batem cu mixerul pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam apoi frisca batuta rezultata din cele 50 ml de frisca ramase.

Pentru obtinerea cremei de frisca cu lichior de cafea procedam in felul urmator: punem gelatina 10 minute la hidratat in doua linguri de apa. Peste frisca batuta spuma se toarna in fir subtire gelatina pusa cateva secunde la cuptorul cu microunde. Adaugam zaharul pudra si cele doua pliculete de ness dizolvate in apa. Urmeaza lichiorul de cafea. Snickers-ul il tocam marunt si-l amestecam cu frisca.

Cand crema ganache s-a intarit, scoatem tava din frigider si asezam deasupra a doua foaie pe care o insiropam. Turnam peste ea crema de frisca si nivelam. Avand in vedere ca nu este foarte moale, lasam la frigider jumatate de ora, dupa care putem pune a treia foaie deasupra. O insiropam si pe aceasta si pregatim glazura. Punem pe foc ciocolata, untul si laptele si lasam pana se omogenizeaza. Avem grija sa nu fiarba.O lasam la racorit si o turnam in strat uniform peste prajitura.

Se lasa peste noapte in frigider astfel incat cremele sa se intareasca. Desfacem inelul si portionam dupa preferinta. Am ornat cu felii subtiri de Snickers.

TIPS-URI

dimensiunea formei 17x27 cm

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-0

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-1

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-2

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-3

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-4

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-5

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-6

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-7

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-8

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-9

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-10

Prajitura cu ciocolata si lichior de cafea-11

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %

69.99 lei

Adauga in cos

Espressor Cafea Prima Latte Red

- 33 %

899.99 lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei

1799.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Catalina L 8

Desert prajitura cu fistic si ciocolata alba

de Gherca Daniela 6

Desert prajitura aniversara cu mousse de cirese si ciocolata alba

de Mama_Lizica 1

Stea cu portocale si sarlota

de FlaviaD 1

Prajitura cu mac si crema de gris

COMENTARII (34)

gaby_duceag 1

16.07.2013, 23:15

ela, scrie te rog cantitatea de zahar pentru blat

Geanina87 1

16.07.2013, 23:27

Wow!!! Cum arata

Ela68 1

17.07.2013, 08:35

multumesc Gaby, am trimis mail catre bucataras.

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.