Prajitura cu branza si boti

• aluat:
• 400 gr faina,
• 250 gr Rama,
• 150 gr zahar pudra,
• 1galbenus de ou,
• jumate praf de copt eu pun bicarbonat,
• 1-2 pachete zahar vanilat,
• 3 linguri de cacao.
• Crema:
• 1 kg de branza de vaci,
• 250 gr de zahar (din care 100 pudra si 150 normal),
• 3 galbenusuri de ou,
• 1-2 zahar vanilat,
• 50 gr de biscuiti razuiti,
• 50-100 gr de stafide,
• 4 albusuri de ou ( unul este de la aluat celelalte 3 de la crema ).