Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Pentru prima dată am văzut rețeta vizitând căsuța Merișoarei noastre dragi. Să vă spun drept, m-a atras poza și cand am citit ingredientele am zis ........... prăjitura de Craciun. Zis și făcut! Mulțumesc Merișor! A fost foarte apreciată! Micile modificări erau erau inerente:))))) Nu vă speriați de lista lungă a ingredientelor.
INGREDIENTE
- Blat cu ciocolată cu lapte:
- 100 gr ciocolată cu lapte
- 100 g. unt (65%)
- 4 albușuri
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri nucă măcinată
- 3 linguri făină
- un praf de sare
- 1/2 plic praf de copt
- 1 vârf cuțit bicarbonat
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 2 lingurițe esență de rom
- Blat de ciocolată albă
- 100 g. ciocolată albă
- 100 g. unt (65%)
- 4 albușuri
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri nucă de cocos
- 3 linguri făină
- un praf de sare
- 1/2 linguriță praf de copt
- un vârf de cuțit bicarbonat
- 1 linguriță zeamă de lamâie
- 2 lingurițe vanilie
- Crema de nes
- 8 gălbenușuri
- 6 linguri zahăr
- un praf de sare
- 8 linguri lapte
- 1 lingură de nes
- 500 g. mascarpone
- 20-25 pișcoturi în plus
- Glazură
- 200 g. ciocolată (52%)
- 200 ml. frișcă
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu blaturi de ciocolata si crema de nes:
Blatul de ciocolată cu lapte
Topim ciocolata împreună cu untul, pe baie de aburi.
Lasăm să se tempereze.
Mixam albușurile cu sare până se formează bezea, adăugăm zahărul, mixând în continuare până obținem o bezea fermă.
Peste bezea, turnăm, în fir subțire, ciocolata caldă, mixând până la omogenizare. Scoatem telurile mixerului și adăugăm pe rând nuca macinata, făina amestecată cu praful de copt, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie, esența.
Amestecăm ușor cu o spatulă până la încorporarea ingredientelor uscate.
Tapetăm tava cu hârtie de copt, întindem compoziția uniform și dăm la cuptorul incins la 170 grade C.
Blatul de ciocolată albă
Se procedează la fel ca la blatul cu ciocolată cu lapte, folosind ingredientele din listă.
Blaturile se coc 30-35 minute la 170 grade.
Crema de nes
Frecăm gălbenușurile cu un praf de sare, zahărul și nesul, le diluăm cu lpte și le punem la fiert.
Le fierbem la foc mic până obținem consistența unei budinci. Lăsăm crema la răcit.
Cănd este crema rece, o mixăm cu mascarpone.
Luăm din cremă 2 linguri și le punem separat pentru ornare.
Pe o tavă sau un platou mare, punem blatul cu ciocolată cu lapte. Ungem blatul cu jumătate din cremă.
Peste crema, punem un rănd de pișcoturi, a doua jumătate de cremă și deasupra blatul cu ciocolată albă.
Glazura
Intr-o cratiță nonaderentă, punem la încălzit frișca aducând-o la punctul de fierbere. Stingem focul. Adăugăm ciocolata ruptă bucățele amestecând energic până la omogenizare. Turnăm glazura peste prăjitură întinzând prin mișcări rapide.
Dăm la frigider pentru 20-30 minute și apoi ornăm cu crema oprită și pusă în posh.
Se porționează a doua zi sau cănd servim.
TIPS-URI
1
Am folosit tava dreptunghiulară de la un aragaz cu 4 ochiuri.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (29)
O minunatie dulce! 
Multumesc mult dragilor! 
Excelentă! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
