Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Poale-n brau

de Oana in Dulciuri, 14 Dec 2016 | 13373 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Aluat:

lapte caldut- 300 ml
unt topit- 60 gr
1 ou + 2 galbenusuri
zahar- 80 gr
sare- 1/2 lingurita
coaja de lamaie si portocala- cate o lingurita
faina- 700 gr
drojdie proaspata- 25gr

Umplutura:

branza de vaci- 400- 500 gr
3 linguri smantana grasa
zahar- 100 gr
oua- 2 buc
coaja rasa de lamaie
stafide inmuiate in esenta de rom - 100 gr

Pentru uns:

1 galbenus de ou + 1 lingura de lapte
zahar brun- 2 linguri
+ zahar pudra pentru decor

Oana

Bucataras Suprem

33 imi place 22comentează

5 reteta favorita

Taguri: poale-n brau, branzoaice, branza de vaci, smantana, stafide, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale-n brau:

Pentru aluat, dizolva drojdia in laptele caldut, adauga 2 linguri de zahar si doua linguri de faina, amesteca bine si lasa sa cresca 10 minute intr-un loc cald.
In castronul cu faina pune un praf de sare, coaja rasa de lamaie si portocala, oul intreg si cele doua galbenusuri si zaharul. Amesteca putin si pune laptele cu drojdia activata. Amesteca incet cu faina si pune si cate putin unt topit. Framanta cu mana, si mai adauga unt topit si incorporeaza bine toate ingredientele.
Pune faina pe masa si o rastoarna aluatul si framanta-l cam 10 minute, pana nu se mai lipeste de maini. E gata cand aluatul este elastic si pufos. Pune-l apoi intr-un castron uns cu putin ulei, acopera-l cu folie de plastic si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, aproximativ o ora.
Intre timp pregateste umplutura: amesteca branza de vaci bine scursa cu smantana, ouale si zaharul. Rade si niste coaja de lamaie si pune stafidele inmuiate in esenta de rom.
Dupa ce a crescut aluatul, imparte-l in doua si intinde pe rand cate o foaie dreptunghiulara, cam de jumatate de cm grosime. Tai-o in patrate, pune cate o lingura mare de umplutura in mijloc si adu capetele opuse spre interior. Lipestele bine, sa nu iasa branza in timpul coacerii.
Pune apoi branzoaicele intr-o tava cu hartie de copt, asaza-le la distanta una fata de cealalta si acopera-le cu un prosop curat pentru ca vor mai creaste inca 30 de minute. Iti vor iesi cam doua tavi, deci nu le inghesui.
Dupa ce au crescut, unge-le cu galbenusul de ou amestecat cu o lingura de lapte si presara deasupra zaharul brun.
Trebuie sa stea in cuptorul incins la 180 de grade pentru 20 de minute, pana se umfla si se rumenesc usor. Cand sunt gata, lasa-le sa se raceasca si presara zahar pudra deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Poale-n brau" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte Silver

- 39 %

899.99 lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

- 20 %

249.99 lei

Adauga in cos

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Catalina L 8

Reteta de cheesecake cu branza si prune

de trifadalia 4

Desert ecler

de AlexTeacher 2

Inghetata de zmeura la Slow Juicer-ul Kuvings - reteta video

COMENTARII (22)

calinalin 1

20.12.2016, 11:34

cea ce vad eu aici sint brinzoaice nu poale-n briu. poalele-n briu sint cu aluat ca de piine cu brinza sarata amestecata cu galbenusuri, astea sint adevaratele poale-n briu

kytz 1

20.12.2016, 16:12

Rahela Velicu 1

14.11.2021, 09:28

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.