Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Placinte cu branza

de RuxyRux in Prajituri, 11 Dec 2013 | 13452 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

By Ruxy desigur :)
Ma gandeam intr-o zi...cred ca ar trebui sa deschid o placintarie...voi bucatarasii mei dragi, de mi-ati calca pragul...ati primi si-n plus acasa :) BONUS :D...lasand povestile din vis la o parte...aceste placinte au iesit MINUNATE! Abia le-am scos din cuptor, sunt calde... Va imaginati cum miroase in toata casa? Arome pe alese, vanilie, portocala, rom...si-un aluat magic :) Va astept cu drag! :)

Vezi si reteta video pentru "Placinte cu branza"

INGREDIENTE

Aluat:
1 kg faina( plus in jur de 100-150 gr pentru infainat)
400 gr zahar
un praf de sare
300 ml lapte dulce
3 oua potrivite
100 ml ulei vegetal
300 gr smantana grasa
1 plic de praf de copt
2 pliculete de drojdie uscata
vanilie
esenta de rom
coaja razuita de portocala
Umplutura:
400 gr urda( eu am avut o cutie urda cu smantana Olimpus)
250 gr branza dulce( traditionala)
250 gr telemea( Hochland de vaca)
2 galbenusuri
150 gr zahar
vanilie
esenta de rom
coaja de portocala
Decor:
3 galbenusuri pentru uns
1 lingura de lapte
zahar pudra vanilat

RuxyRux

Bucataras Suprem

49 imi place 70comentează

11 reteta favorita

Taguri: placinta cu branza, mic dejun, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza:

Aluatul nu este unul complicat, din contra extrem de simplu.

Cernem faina intr-un lighean pentru cozonac. Punem zaharul deasupra, praful de copt si drojdia uscata.

Ne ocupam de ingredientele lichide.

Galbenusurile le amestecam cu un praf de sare si cu o furculita( tel) le mixam bine.

Intr-un vas, punem laptele pentru a-l incalzi usor si in el smantana si toate aromele: vanilia, coaja de portocala si romul. Adaugam galbenusurile, apoi uleiul si amestecam bine. Este foarte important sa verificam tot timpul ca lichidul sa ramana cald si nu fierbinte. Dam vasul deoparte si turnam compozitia peste ingredientele solide din lighean. Avem de framantat in jur de zece minute pana aluatul se desprinde usor de vas. Daca la inceput va parea lipicios, nu va speriati, pe masura ce-l framantati devine mai elastic si mai dens. Lasam aluatul la crescut, acoperind vasul cu un stergar. Eu de regula il las la loc cald in bucatarie langa aragaz.

Intre timp pregatim umplutura. Amestecam bine branza cu zaharul, adaugam aromele si la sfarsit galbenusurile. Punem vasul la rece.

Dupa o ora, a crescut frumos si-l vom lucra.

Infainam bine cu o mana de faina suprafata de lucru. Punem aluatul si-l acoperim si deasupra cu faina.

Urmeaza sa-l pliem spre interior si de fiecare data il vom infaina pana nu mai este deloc lipicios.

Ii dam forma de sul si il impartim din ochi in 3 bucati mari.

Punem doua bucati in lighean si pastram una pe masa de lucru. Vom imparti bucata in 3 bucati mai mici.

Infainam suprafata de lucru si intindem cu mana aluatul. Avem de ales ce forme dam placintelor, rotunde, dreptunghiulare( portofele)... In mijloc punem o lingura doua de umplutura si impachetam placinta.

Incingem cuptorul la 200 de grade pe programul de patiserie.

Tapetam tava cu foaie de copt si asezam cu grija placintele. Inainte sa le punem la cuptor le ungem cu galbenus amestecat cu lapte.

Coacem placintele pentru 25-30 de minute( in functie de cuptor).

Dupa ce scoatem tava, o lasam putin sa se raceasca si mutam placintele pe un grilaj la racit.

Le vom pudra cu zahar pudra vanilat, sau le vom servi ca atare.

Delicioase!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte Silver

- 39 %

899.99 lei

Adauga in cos

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 7.5L Digital

- 33 %

599.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de oanapl 7

Reteta de placinta floare cu branza, usturoi si ardei gras rosu

de Panacris 9

Croissant mic dejun

de Oana 9

Desert negresa cu nuci si cirese

de elucubratiiculinare 5

Brioșe cu fulgi de ciocolată

COMENTARII (70)

tanyapatap 1

02.05.2014, 19:15

RuxyRux 1

02.05.2014, 19:54

Multumesc!

kytz 1

19.10.2017, 14:09

Ce bună ar fi acum una caldăăăăă!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.