Placinta frageda cu visina

Aluatul se prepara dupa urmatoarea reteta: http://www.bucataras.ro/retete/8664/aluat-fraged-dospit-reteta-pas-cu-pas.html

Pe o masa presarata cu putina faina se intinde o bucata de aluat cu lungimea putin mai mare decat lungimea tavii si latimea, undeva de 25-30 cm. Cu un cutit ascutit se taie fasii egale , opuse una de  alta.

Se adauga umplutura, in cazul de fata visina fara samburi, care , in prealabil , a fost scursa bine de sucul ei.

Se aduce o fasie de aluat taiat din stanga  spre dreapta, alta din dreapta spre stanga, asa incat sa se intersecteze sub un anumit unghi, si asa repetam cand dintr-o parte , cand din alta , pana ajunjem la capatul celalalt al placintei.

(Vezi poze)

 Placinta impletita se pune cu mare atentie  pe o tava unsa in prealabil cu ulei, si se lasa sa creasca , undeva la 25-30 minute.

Apoi , se unge atent cu o pensula , cu un amestec din galbenus de ou cu o lingurita de apa . Se coace in cuptorul incins, in prealabil, pana la temperatura de 170 C. timp de 25-30 de minute.

Din acest aluat  dospit , care l-am prezentat  mai sus se pot face 6 placinte de lungimea tavii  Gustul nu vi-l descriu, pentru ca pozele spun in locul meu.