Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Placinta cu varza

de Lia_ in Mancaruri de legume, 5 Sep 2013 | 4790 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ca sa nu mai spuna Cleme ca m-am dat cu boierii, alaltaieri mi-am pus traista in spinare si am luat-o catinel pe drumul catre tara ca s-o concurez pe Merisor la placinte, dar n-am cum, deoarece ea are porcu' eco si mere din pomuletii din dotare. Spun ca sa se stie cum e aluatul la aceasta placinta, moale si fin, nu este unul crocant, dar aceast tip merge foarte bine cu varza calita. Multumesc "lalena.ro" pt reteta.

INGREDIENTE

ALUAT
Faina alba 1+1/2 cana (cana=250 ml, nu cu varf)
Unt 100 g -moale (la temperatura camerei)
Drojdie uscata -4 g (cam 1+1/2 lingurita)
Sare 0.5 lingurite
Apa calduta -50 ml
Lapte de vaca -50 ml
Zahar -2 lingurite
Oua -1 buc
Galbenus-1 pentru uns pe deasupra la final
UMPLUTURA
Varza alba 1+1/3 kg
Ceapa alba- 1 buc
Ulei de floarea soarelui- 50 ml
Sare- 1 lingura
Piper negru 1/2 lingurite
Cimbru
Marar-optional (eu nu-l iubesc prea mult si n-am pus)
Oua fierte 3 buc (optional)-...nu e mare smecherie cu ouale aste

Lia_

Bucataras incepator

30 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: placinta cu varza, retete Mancaruri de legume

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu varza:

UMPLUTURA
Varza si ceapa curatata se maruntesc bine si se pun cu putin ulei intr-o cratita larga la calit.
Se amesteca periodic pana se inmoaie bine si capata o culoare galbena-maronie. Nu o uscati foarte mult.
Stingeti focul, adaugati sare si piper si lasati sa se racoreasca bine.
Optional se pot adauga 3 oua fierte si tocate marunt.

ALUATUL
Se amesteca faina + 1 lingurita de zahar + 1/2 lingurita sare. La acestea se adauga 100g de unt moale.

Se amestexa apa calduta cu drojdia (daca este activa) si 1 lingurita de zahar - se lasa 10 min pana face spuma.

Daca drojdia nu necesita dizolvare, se sare acest pas.

Se amesteca bine cu mainile untul cu amestecul de faina. Va capata un aspect nisipos.

La acestea se adauga oul si 50 ml de lapte cald. Amestecati bine cu un tel sa se uniformizeze compozitia.

Adaugati amestecul lichid la compozitia de faina cu unt si faceti un aluat elastic si moale.

Daca mai este nevoie adaugati putin lapte sau faina, in caz ca nu se formeaza bine aluatul.

Impartiti aluatul in 2: o bila mai mare si una mai mica.

Incingeti cuptorul la foc mic.

Se unge o tava de cuptor cu ulei (am facut in tava de pizza 28cm).

Bila cea mai mare de aluat se intinde si se pune in tava, ridicand usor bordurile.

Se pune amestecul de varza si se acopera cu cea de a doua foaie de aluat.

Se unge cu galbenus de ou pe deasupra si se da la cuptor la foc moderat spre mic. Cautati dupa 20 minute si vedeti daca a inceput sa se rumeneasca.
O mai lasati cat trebuie ca sa nu se intareasca dar sa fie frumos rumenita. La unele cuptoare poate dura si 45 minute sau o ora.

Se lasa sa se racoreasca, se scoate din tava si se portioneaza.

Sa aveti pofta !

TIPS-URI

Retineti reteta de aluat, se mentine pufos si moale chiar si dupa 3 zile acoperita cu folie (am facut-o alaltaieri).

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 5 consumabile vidare FSR2002-I

- 29 %

699.99 lei

Adauga in cos

Extra Deep Fill sandwich toaster

- 26 %

349.99 lei

Adauga in cos

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

19.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

- 36 %

699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Catalina L 8

Aperitiv placinta de varza cu bacon si mozzarella

de Criss 6

Placinta cu varza

de Irina 3

Vinete Parmigiana

de alilianaa 5

Dovlecei cu branza la cuptor

COMENTARII (24)

MotanLaOale 1

06.09.2013, 19:09

laura_n 1

08.09.2013, 14:48

tare buna placinta cu varza. chiar nu am mai papat de multa vreme

Lia_ 1

08.09.2013, 15:08

eu fac pt prima oara. o s-o incerc si cu blat crocant cum zice bunica dar e buna si varianta asta cu blat pufos ca sa rupem monotonia. mie mi-a placut

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.