Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Placinta cu foi, carne si ciuperci

de Ancutsa in Mancaruri cu carne, 31 Oct 2018 | 4280 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De multa vreme cautam o placinta cu foi de aluat si am gasit aceasta frumoasa placinta pe care a pregatit-o Oana aici.
Iar pentru ca azi imi propusesem sa pregatesc o placinta cu carne si ciuperci, m-am gandit cum ar fi sa folosesc pentru umplutura mea foi ca ale Oanei?
Ce am modificat: umplutura: amfolosit carne si ciuperci in loc de branza. De asemenea, am avut nevoie de mai mult ulei la aluat. Iar la final crusta de cascaval in loc de toppingul de smantana. A iesit o bunatate!
Concurs “Retete inspirate de toamna”

INGREDIENTE

Pentru foi:
25 g drojdie proaspata,
1 lingurita zahar,
250+100 ml apa calduta,
400 g faina,
1 lingurita sare,
60 ml ulei,
Pentru umplutura:
1-2 linguri ulei,
600 g carne de porc,
1 lingurita rasa sare,
2 oua,
Cateva ciuperci proaspete,
O mana de verdeturi: marar si patrunjel,
Pentru decor:
1 ou,
50 ml lapte,
Cascaval ras, dupa gust

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

16 imi place 27comentează

2 reteta favorita

Taguri: placinta cu foi, carne si ciuperci, placinta cu carne, retete inspirate de toamna, retete Mancaruri cu carne

Portii: 10

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu foi, carne si ciuperci:

Intr-un castronel, se pregateste maiaua: se faramiteaza drojdia cu o furculita, se adauga 100 ml apa, zaharul si 3 linguri de faina, amestecand pana se obtine o pasta mai moale. Se lasa la crescut cam 10 minute.

Intr-un castron mai inalt se adauga faina cu sarea, se amesteca usor, se face un spatiu in mijloc, in care se rastoarna maiaua. Se adauga restul de apa si se amesteca. Se framanta, adaugand cate putin ulei. Cand aluatul capata consistenta, dar este pufos si nu se mai lipeste de mana, se opreste framantatul. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut, intr-un loc ferit de curenti de aer.

Intre timp, se pregateste umplutura: se spala carnea de porc, se portioneaza in bucati mici, care se dau la masina de tocat. Se presara pe carne sare, dupa gust, apoi se caleste intr-o tigaie cu putin ulei incins, pana se rumeneste. Se da de pe foc, se adauga ouale, ciupercile proaspte spalate, curatate de pielita si maruntite si verdeturile tocate marunt.

Se presara faina pe masa de lucru, se imparte aluatul in 4 bucati. Se intinde fiecare aluat in foaie subtire, se intinde putina umplutura si se ruleaza pe lung. Se procedeaza la fel si cu celelalte foi, se aranjeaza intr-o tava pregatita cu foaie de copt.

Se amesteca oul batut cu putin lapte si se unge toata placinta, apoi se presara cascavalul ras.

Se coace pana se rumeneste. Crusta de deasupra este foarte gustoasa.

Timp de pregatire si dospire aluat: 10 min + 1 h

Timp de pregatire placinta: 30 min

Timp de coacere: 30 min la foc mic sau 20 min la foc mediu

Portii: 10

Pofta Buna!

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/placinta-cu-foi-carne-si-ciuperci.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu foi, carne si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Tava cu gratar

49.99 Lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

199.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de oanapl 7

Placinta cu carne de vitel

de Constelatialeu 9

Placinta cu carne, dovlecel, mozzarella

de Silvioara 1

Dovlecel umplut cu carne tocata

de gaby_duceag 8

Piept de pui umplut, in foietaj

COMENTARII (27)

Ancutsa 1

01.11.2018, 13:03

mihaelar63 1

02.11.2018, 18:50

Ce bine arata

Ancutsa 1

02.11.2018, 19:20

Multumesc mult, Mihaela!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.