Placinta cretana - reteta nr100

Foile de placinta le lasam sa se decongeleze .

Cand s-au decongelat le desfacem si le acoperim cu un prosop.

Pregatim o tava rotunda de tarta sau tort , preferabil cu parti detasabile.

Branza feta o maruntim cu o furculita si o amestecam cu branza de vaci . Nu trebuie facuta pasta  daca mai raman gogoloase nu este nici o problema.

Adaugam zaharul  , ouale si grisul si amestecam din nou in branza.

Daca branza de vaci nu este foarte bine stoarsa atunci puneti 2 linguri de gris .

Untul il topim.

Incepem asamblarea placintei :

-ungem bine fundul tavii cu unt

-luam o foaie de placinta si o ungem cu unt

-o asezam in tava lasand marginile afara  si procedam  la fel cu restul foilor,

-trebuie sa ne ramana 2 foi , pentru a face capacul

-peste foile asezate in tava si unse cu unt turnam copozitia de branza

-o nivelam cu ajutorul unei linguri

-tragem capetele de la foile de placinta , cate una si le ungem cu unt , astfel vom acoperi branza

-cand am terminat de intors toate capetele , facem capacul din cele doua foi ramase

-le ungem cu unt , le indoim in doua si acoperim compozitia

-marginile le infigem pe langa peretii tavi

-ungem si deasupra cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute.

Pana cand placinta se coace in cuptor vom pregati siropul : 

-razuim  coaja unei lamai

-mierea de albine o incalzim si o amestecam cu coaja de lamaie .

Cand placinta este gata se poate servi , este buna calda , dar si rece.

Taiem felii de placinta si punem deasupra siropul de miere .