Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Vreți să pregătiți o pizza adevărată? Am o rețetă originală de pizza, o adevărată minune, o modalitate de preparare a pizzei așa cum este ea, așa cum este pregătită în Italia.
Foarte mulți ani, am pregătit pizza, după diverse rețete (cu praf de copt, ouă :)), lapte) … ingredientele pot continua, dar NU, acestea erau doar aluaturi bine crescute, pufoase, foarte înalte, gen-cozonac și nu aveaua nimic în comun cu celebrul aluat de pizza, textură foarte subțire și ușor crocantă pe margini. Despre sos sau mai bine spus despre kechup din comerț…mai bine tac, în concluzie, puneam tot ce găseam în frigider. În sfârșit am descoperit o rețetă adevărată și cu mult drag vă transmit rețeta. O singură rugăminte am, vă rog să respectați ingredientele și modul de preparare. Un singur minus avem, dar nu este foarte grav, nu-l putem coace la vatră, dar diferența este minimă, veți vedea. Și uite așa, reușim să pregătim o pizza 99,99% italienească…glumesc, dar ne apropiem foarte, foarte mult de cel adevărat. Vă doresc succes și aștept părerea voastră.
INGREDIENTE
Aluat de pizza
- 500 g făină (tip 650)
- 1 linguriță sare
- 12 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță zahăr tos
- 250 ml apă caldă
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
Sos de pizza
- 200 ml roșii pasate
- 2 căței de usturoi pisați
- o mână de busuioc verde mărunțit
- 1 linguriță busuioc
- sare si piper
- zahăr (1/2 linguriță)
- 2 linguri ulei de măsline
Umplutura:
- 1 lingură oregano
- 250 g ciuperci (cele din conservă sau borcan, vor trebui stoarse de zeamă)
- 150 g mozzarella ras combinat cu cheddar
- 100 g prosciutto
- măsline negre sau kalamata (fără sâmburi)
- ulei de măsline picant
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pizza italiana adevarata:
-
pentru prima pizza
-
ungem aluatul cu jumătate din cantitatea de sos
-
presărăm o lingură de oregano
-
punem ciupercile
-
rupem prosciutto în bucăți mai mari
-
presărăm mozzarella
-
punem măslinele
-
stropim toată pizza cu ulei aromat (putem opta pentru pizza dulce, stropim cu ulei de măsline fără chili)
TIPS-URI
1
Ingredientele sunt entru 2 pizza MARI (dimensiunea +30 cm x 2) / 4 porții
2
Ulei aromat pregătit de noi – adăugăm într-o sticluță 250 ml ulei de măsline, 1 linguriță de chili mărunțit, 1 linguriță de cimbru și lăsăm la macerat 2 săptămâni
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (9)
apetisanta 
Este foarte, foarte buna! 
Asa pregatesc si eu aluatul, la ingredientele de la umplutura jonglez, in functie de ce am prin frigider! 
Adevarat, umplutura poate sa fie din diverse ingrediente, peste, branze, vegetale, etc. Multumesc pentru aprecieri! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
