Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
De dragul ciupercuțelor acestea întregi m-am decis să fac o pizza, de post, pentru că suntem în Postul Crăciunului. A fost foarte bună și consistentă. Ca urmare, s-a terminat imediat, câte două porții pentru fiecare, așa că sunt sigură că voi repeta această experiență culinară.
INGREDIENTE
- Pentru aluat:
- 150 grame de făină albă
- 15 grame de drojdie proaspătă
- 1/2 linguriță de sare extrafină
- 1 linguriță de zahăr tos
- 1 lingură de ulei de floarea soarelui
- apă caldă
- Pentru umplutură:
- 1 borcan de ciupercuțe conservate întregi (280 grame)
- 100 grame de cașcaval vegetal
- 1 ardei capia
- 12-14 roșii cherry
- măsline feliate
- 5-6 linguri de suc de roșii
- sare
- piper
- busuioc uscat
- Pentru sosul de roșii:
- 150 ml de suc de roșii
- 1 praf de sare
- 1 linguriță de zahăr tos
- oregano
- boia de ardei
- busuioc uscat
- 1 cățel de usturoi (pisat)
- piper
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pizza de post, cu ciupercute intregi:
Se face mai întâi aluatul din: făină, drojdie, zahăr, sare și apă caldă. După încorporarea acestor ingrediente se adaugă o lingură de ulei de floarea soarelui și se mai frământă aluatul 1-2 minute, până ce devine elastic și nelipicios.
Se acoperă aluatul cu un șervet curat și se dă la căldură, într-un loc ferit de curenții de aer rece, ca să dospească, timp de 30 de minute.
Între timp se spală ardeiul, se curăță de cotor și de semințe, după care se taie julienne.
Se scot ciupercuțele din borcan, se clătesc în mai multe ape reci și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă bine.
Se spală roșiile cherry și se înjumătățesc.
Se răzuiește cașcavalul feliat.
Pentru servit, preparați între timp un sos de roșii din: suc de roșii, sare, zahăr, piper, boia de ardei, oregano, busuioc.
Când aluatul a crescut, se răstoarnă pe planșeta înfăinată și se mai frământă 1-2 minute, ca să devină mai ferm și să se elibereze bulele de aer.
Se întinde o foaie de aluat cu grosimea de 5-6 mm, care se pune în tava unsă cu ulei în prealabil.
Se unge foaia de aluat cu 5-6 linguri de suc de roșii, se condimentează cu: sare, piper, oregano și busuioc, după care se presară deasupra 2/3 din cantitatea de cașcaval răzuit.
Se taie piciorușele ciupercuțelor și pălărioarele se aranjează frumos și uniform pe toată suprafața. Folosiți și piciorușele tăiate ale ciupercuțelor, distribuindu-le în centrul pizzei.
Se adaugă apoi: jumătățile de roșii cherry, măslinele feliate și feliile de ardei capia. Se mai stropește pizza cu 2-3 linguri de suc de roșii, se presară: sare, piper și busuioc uscat și la urmă se presară și restul de cașcaval răzuit.
Se dă tava la cuptor, la temperatură medie, pentru 20-25 de minute, până ce se topește cașcavalul și pizza se rumenește ușor. Se scoate din cuptor, se porționează și se servește imediat.
TIPS-URI
1
Pentru ca aluatul să crească repede și să fie bun, respectați cantitățile indicate și urmați recomandările de ”fabricație”.
2
Folosiți și piciorușele ciupercuțelor, distribuindu-le în centrul pizzei.
3
Serviți pizza fierbinte, cu sos de roșii.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (21)
Mulțumesc frumos, Geanina...! 
Mmm, chiar as servi o felie mare de pizza! 
A fost foarte bună, chiar dacă era de post... 
Mulțumesc frumos, Rocsi! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
