Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Pate de ficat cu carne

de mihaelar63 in Mezel de casa, 13 Oct 2014 | 6713 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cum primeam cate un pui de casa puneam ficatelul separat . Cand s-au adunat trei ficatei de pui si unul de curcan am zis ca e momentul pentru un pateu de ficat preparat in casa .O singura data daca incercati prepararea pateului acasa , nu veti mai dori sa cumparati din comert .Pentru aceasta reteta m-am documentat pe site-urile frantuzesti de profil .

INGREDIENTE

300 gr ficat pui , curcan[ 3ficatei de pui + unul de curcan]
400 gr piept pui+ curcan
2 galbenusuri [ eu asa am avut din pui ]
3 linguri unt
3 linguri ulei masline
4 catei usturoi
1 ceapa
1 foaie dafin
sare
1 varf cutit nucsoara
1 lingurita rasa boia rosie de ardei
1 lingurita condimente cu piper de Szechuan[piper,usturoi,chili,oregano,rozmarin]
1 cartof fiert[ optional ]
20 gr bacon [ optional]
1-2 linguri coniac
3-4 linguri vin
100 gr unt
100 gr smanatana

mihaelar63

Bucataras Suprem

33 imi place 29comentează

2 reteta favorita

Taguri: pate de ficat, retete Mezel de casa

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de ficat cu carne:

Ficateii se curata de pelite. Se spala si se taie marunt .
Pieptul de pasare se spala si se toaca marunt .
Intr-o cratita teflonata topiti 3 linguri de unt in uleiul de masline si prajiti usor bucatelele de piept . Cand acestea devin albicioase adugati si ficateii si se prajesc impreuna cateva minute .
Condimentati cu boia , nucsoara , condimente cu piper de Szechuan .
In acest momentse pune coniacul , vinul si foaia de dafin .
Fierbeti impreuna 5 minute pana cand se evapora alcoolul .
Lasati sa se raceasca si puneti un cartof cald proaspat fiert/ copt si baconul . Mixati cu ajutorul mixerului vertical .
Succesiv adugati sare ,untul si smantana, mixand in continuare .
Puneti pateul la rece si serviti alaturi de legumele preferate pe feliute de paine prajita sau cartofi fierti .

TIPS-URI

ATENTIE- se sareaza doar la sfarsit pentru a preintampina intarirea ficatului.

Pateul este foarte gustos servit si cu castraveti murati .

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat cu carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pungi de vidat cu fermoar

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Slimline Barista

- 600 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Oana 9

Pate de casa din ficat de pui si mar copt

de adnia 1

Pate de ficat aromat cu stafide

de gaby_gabytza 5

Carnati de casa

de Ubulika 1

Slaninuta fiarta cu usturoi si boia

COMENTARII (29)

reisnaor_2006 1

13.10.2014, 22:20

foarte bun

kukibella 1

14.10.2014, 11:55

babi5 1

10.11.2014, 08:59

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.