Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Pasca cu branza dulce

de alice_ciobanu in Dulciuri, 16 Apr 2012 | 7924 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pasca de anul acesta mi-a iesit super! Dulce, aromata, moale si pufoasa. Super buna.
Dar mai intai de a da reteta in randurile de mai jos, trebuie sa va mai spun ca dupa ce m-am apucat de framantat manual aluatul... m-a cuprins o lene si o panica specifica zilelor pre-sarbatoare, asa ca am rasturnat aluatul din castron direct in cuva masinii de paine, am setat-o pe programul de framantat&dospit si am abandonat-o uitarii. La modul propriu.
Pe la vreo 21.30 cand masina mea scoase sunete specifice prin care ma anunta ca e Gata!, Miruna incepu sa urle : nani! nani!... asa ca ce puteam face decat sa las masina in pace si sa duc copilu' la nani. Asta inseamna ca ne urcam in pat si vreo ora... mai povestim, mai cantam, mai bea ea niste lapte timp in care eu ma gandesc... ce naiba se intimpla cu aluatul ala?.... intr-un final pune geana pe geana si scapa la somn. Deja e vreo 22.45.... hmm... mi-e si mai lene... iau o carte... incerc sa citesc ceva... But, somn.
Pe la 2.30 noaptea ma trezesc... bai, aluatul meu!, dar imediat imi dau seama ca n-are sens sa ma dau jos din pat, sa fumu o cafea si sa ma bag intr-un aluat moale si lipicios. Inchid ochii fericita ca Miruna doarme, zicandu-mi ca... deh, asta e... maine fac altul.. am tot timpul din lume.
Si uite-asa a doua zi dis de dimineata, inca somnoroasa si limpaind dintr-o cafea... mi-am aruncat un ochi prin geamul masinii de paine. Uimire: stiti lava de pe Etna? ei, cam asa era de involburat si-al meu aluat. Olecutica mai avea si dadea sigur pe-afara.
Si-ntr-un elan muncitoresc gen hei-rup hei-rup, am dat copilului niste.... ceva de mancare.. (nu ma intrebati acum ce, ca nu-mi aduc aminte) apoi l-am plantat la Tzitzi, Mani si compania (adica Michey mouse clubhouse) si am rasturnat aluatul pe planseta. Restul, e deja istorie.

INGREDIENTE

600 gr faina
20 gr drojdie
260 ml lapte
80 gr zahar
2 galbenusuri
1/2 lingurita sare
coaja rasa de la lamaie si portocala
pentru umplutura:
500 gr branza de vaci
3 oua
2 lingurite amidon alimentar
80 gr stafide
100 gr zahar
esenta de rom
1 plic de zahar vanilat
pentru uns deasupra:
1 galbenus
cateva linguri de lapte

alice_ciobanu

Bucataras incepator

32 imi place 27comentează

5 reteta favorita

Taguri: pasca cu branza, retete de pasti, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza dulce:

Mai intai am frecat drojdia cu o lingura de zahar si am amestecat-o cu putina faina, lasand-o apoi la dospit intr-un loc caldut, ferit de curetn si acoperita un un prosopel cu rat. Cam jumatate de ora. Untul l-am topit si l-am amestcat cu laptele caldut si coaja de lamaie si portocala. Intr-un vas am pus faina cu sarea si am turnat amestecul de lapte si unt. Am pus galbenuurile, drojdia dospita, si am inceput sa framant. Cand s-au incorporat toate am inceput sa presar zaharul si sa tot framant. Cam pe aici m-am plictisit, panicat, stresat si l-am azvarlit in masina de paine. Voi nu faceti ca mine! Ori il framantati bine de tot si il lasati apoi la crescut o ora doua intr-un loc caldut, ori puneti ingredientele in masina de paine si... relax.

Cand aluatul a crescut l-am desartat pe planseta de lucru si l-am impartit in doua parti. Din una am facut o foaie rotunda, pe care am pus-o in forma de 26cm, unsa cu unt si tapetata cu faina. Din cealalata bucata, mai micuta, am facut trei snururi. Doua le-am dat unul peste altul, formand un snur rasucit, pe care l-am pus de jur imprejururl formei rotunde. Cu o lingura am pus umplutura formata din ingredientele date mai sus. Peste umplututa pus o cruce facuta din cel de al treilea snur. Am uns bine cu un galbenus de ou spart in cateva linguri de lapte si am dat tava la cuptor. Aveti grija sa incalziti bine cuptorul inainte de a baga tava. Am copt pasca cam 45-50 minute, la 180 grade, depinde de cuptor.

Pofta buna! Hristos a inviat!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Portafiltru pentru espressor manual VCF186X / VCF187X

199.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

- 16 %

189.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Desert pasca fara aluat, cu ricotta si merisoare

de mirela0911 8

Desert pasca fara aluat, cu ricotta si merisoare

de Steffy 1

Desert rulada din foi Lica

de Angelina_Elena 4

Cosulete fragede cu nuca si dulceata

COMENTARII (27)

Sim0na 1

18.04.2012, 22:03

Dupa atatea peripetii ti-a iesit o minunatie de Pasca! Pun pariu ca Miruna a vb cu Doamne-Doamne!

Xandrinne 1

12.04.2015, 02:11

dantes 1

12.04.2015, 07:09

Super!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.