Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Pasca
Dupa ce doi ani la rand am cam dat gres cu pasca (era buna, dar urata rau, crapata... :"> ) anul acesta am ales sa fac reteta Jamilei si bine am facut. Mi-a iesit o minune de pasca, cu un aluat extrem de pufos :X Multumesc, Jamila! :-*
INGREDIENTE
- 550 gr faina ( eu am folosit faina obisnuita, de moara )
- 120 gr zahar
- 250 ml lapte cald
- 50 gr de unt topit
- 50 ml de ulei
- 2 galbenusuri
- 10 g drojdie uscata ( 1 plic Dr' Oetker )
- coaja de la o lamaie
- extract de vanilie
- 1 praf de sare
- 400 g cas de vaca
- 250 g mascarpone
- 3 oua
- 6 linguri de zahar
- 100 gr stafide
- 3 linguri de gris
- coaja de la o lamaie
- o esenta de rom
- cateva bucatele de lamaie confiat
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:
Intai am cernut faina, intrucat de ceva vreme folosesc doar faina de moara, fara aditivi.
Am pus toate ingredientele pentru aluat in masina de paine si am pornit masina pe programul de framantare/ dospire, timp in care m-am ocupat de umplutura.
Intrucat n-am avut branza framantata de vaci, am folosit cas pe care l-am mixat cu o cutie de mascarpone. Am adaugat pe rand restul de ingrediente si am obtinut o crema de branza destul de consistenta si aromata.
Cand aluatul a fost gata, l-am impartit in doua bucati . O bucata am intins-o pe fundiul tavii tapetate cu hartie de copt, iar o bucata am impartit-o in alte 3 bucati, pe care le-am rasucit in palme si am format 3 "cordoane" pe care le-am impletit.
Asezam impletitura de-a lungul peretelui tavii, ca pe o coroniţă, iar in mijloc turnam crema de branza si nivelam. Daca ne ramane putin aluat, putem forma spirale sau o cruce in mijlocul tavii, pe care le asezam pe stratul de crema. Decoram cu bucatele de lamaie confiata.
Lasam tava la loc cald, cca. 30-40 minute, pana ce aluatul isi va dubla volumul.
Batem un galbenus de oua cu o lingura de zahar si o lingura de lapte, apoi ungem pasca si introducem tava in cuptorul incins si lasam sa se coaca la foc mic, pentru 45-50 minute.
Cand pasca este rumena, iar aluatul trece testul scobitorii, oprim focul si scoatem pasca tragand de hartia de copt. Lasam pasca sa se raceasca complet, apoi feliem si servim.
Pofta mare!
TIPS-URI
1
Pentru reusita sigura respectati cantitatile date si lasati aluatul sa isi dubleze volumul, inainte de a introduce tava la cuptor.
2
Pentru a lucra mai bine aluatul si a nu se lipi de blat si maine, ne ne tapetam mainile cu faina ( sau ulei , depinde cat este de moale ) cand il modelam.
3
Tava in care am copt pasca are diametrul de 28 cm.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (29)
Foarte buna! 
O păscuță frumoasă și o dublă aniversare! 
La mulți ani! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
