Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Paine bruna cu hrisca

de mihaelar63 in Piine, 29 Mar 2021 | 1977 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mai nou, lucram pe stoc. Deschid dulapul si vad ca am seminte de hrisca. Pai atunci hai sa incercam cum o fi painea cu hrisca. Pai, buna. garantez eu ca-i buuna !!!!!
Cu ocazia aceasta mi-am improspatat cunostintele despre hrisca. Am si uitat ca nu contine gluten, este buna la digestie, slabit, memorie, diabet ,Etc .

INGREDIENTE

300 faina alba tip 650
200 gr seminte hrisca decojita
150 faina integrala de grau
150 faina secara
100 gr maia de la painea anterioara
500 +50 ml apa calduta
1 lingurita zahar
2 lingurite sare
6 linguri ulei rapita
25 gr drojdie proaspata

mihaelar63

Bucataras Suprem

13 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: paine bruna cu hrisca, paine cu hrisca, retete cu hrisca, retete paine, retete Piine

Portii: 2

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine bruna cu hrisca:

Drojdia se farmiteaza si se amesteca in apa calduta, 4 linguri din uleiul de rapita impreuna cu 100 gr faina semi-alba si lingurita cu zahar.
Eu tot acum pun si maiua de la painea anterioara .
Nu totdeauna imi las maia , dar acum pentru ca prepar frecvent paine imil as mereu .
Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare.
Am amestecat totul in cuva masinii de paine Tefal.
Dupa 15 minute drojdia lucra cu spor si am observat ca am o emulsie spumoasa.
Am adaugat restul de faina sem-ialba , de secara cat si cea integrala.
Tot acum am pus si hrisca decorticat .
Nu uitati sa sarati .
Controlati aluatul si daca va pare prea tare interveniti cu putin lichid .
Pentru ca hrisca a absorbit mult apa , am fost nevoita sa mai adug putina apa . Tot calduta sa nu influenteze procesul de fermentare .
Dupa o ora de framantare si dospire aluatul aproape si-a dublat volumul.
Am amestecat aluatul sa se sparga bulele de aer si l-am pus in tava unsa cu 2 linguri de ulei .
Foarte rapid, in 20 minute aluatul din nou a crescut frumos.
Am pus tava cu aluat la cuptorul preincalzit la 220 grade C.
Dupa 10 minute am redus temperatura la 180 .
Pe fundul cuptorului am pus o tava. Cand s-a incins am aruncat o jumatate de cana cu apa. Sa faca aburi.
Aburii ajuta ca painea sa creasca frumos in cuptor.
Am copt painea inca 40 minute. Asta depinde de cuptor.
Mie imi place painea bine coapta.
Dupa ce am oprit cuptorul am scos painea pe un gratar de inox si am acoperit-o cu un servet curat.
Pofta buna !!!

TIPS-URI

Cateva lucruri despre Hrisca . Ce contine , La ce-i buna : https://www.paradisulverde.com/blog/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-hrisca/

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine bruna cu hrisca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

- 16 %

189.99 lei

Adauga in cos

Multicooker Turbo Express

- 700 lei

1499.99 lei

Adauga in cos

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Focaccia cu masline negre

de Catalina L 8

Hrisca boabe prajita, cu mere si ciocolata

de katty 7

Lipie la cuptor cu faina de naut, oregano si susan

de Dya Daniela Andrei 6

Focaccia cu masline si usturoi

COMENTARII (11)

oanapl 1

30.03.2021, 08:48

Delicioasă!

dantes 1

30.03.2021, 10:56

Interesanta!

Rocsi 1

30.03.2021, 21:09

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.