Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Orez cu muschiulet si mazare

de mihaelar63 in Mancaruri de legume, 23 Ian 2018 | 2777 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Intr-o suita de retete pentru mic-dejun cu oua-ochiuri am vazut o reteta asemanatoare. N-a fost sa fie pentru mic-dejun, a ajuns garnitura pentru unii, iar pentru mine preparat de baza [ atat de gustos incat nu am mai dorit alta carne ]. Am adus modificarile mele [ am pus morcov] -oricum am reconstituit reteta dupa imagine [nu erau alte indicii ]. Sunt foarte multumita de rezultat, am obtinut un orez gustos, placut vizual, cu bobul bine hidratat fara a fi terciuit.

INGREDIENTE

200 gr muschiulet file semi-afumat
200 gr mazare verde [ congelata]
100 gr ulei
2 morcovi - ce au fiert in supa de carne
1 ceapa mare
1 cana orez cu bob mare
ardei iute rondele -pentru decor
patrunjel verde [ congelat am avut ]
sare piper

mihaelar63

Bucataras Suprem

27 imi place 27comentează

0 reteta favorita

Taguri: orez cu muschiulet si mazare, orez, retete cu orez, orez cu pui, mazare, retete Mancaruri de legume

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu muschiulet si mazare:

Taiati muschiuletul cuburi.
Scoateti mazarea la decongelat.
Ceapa se curata si se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu muschiuletul taiat cuburi.
Cand ceapa a devenit sticloasa, adaugati orezul si caliti usor pana si acesta ajunge cu acelasi aspect sticlos.
Truc cel stiu de la bucatarese vechi: orezul se prajeste in putin ulei pana devine sticlos. Prin aceasta operatiune se sigileaza amidonul din orez si bobul se va hidrata frumos fara sa se terciuiasca.
Nu este nevoie sa spalati orezul. Nu suntem in vremurile apuse cand alegeam orezul chiar si de pietricele. Atunci ramanea apa gri dupa spalare. Acum sunt metode moderne de decorticare si ambalare.
Turnati apa in vasul de preparare. Apa trebuie sa ffie cam cu doua degete mai sus decat orezul. Sarati. Piperati.
Adaugati la fiert si mazarea + patrunjelul verde.
Amestecati si din acest moment nu mai umblati la preparat.
Puneti capac si lasati sa fiarba la foc potrivit 15-20 minute.
Controlati cu ajutorul cantitatii de apa densitatea orezului. Mie imi place cu bobul bine hidratat dar fara sa fie mult lichid ca la risotto.
Daca este nevoie, mai puneti apa.
Trageti vasul de pe foc si gustati . Sarati , piparati daca mai este nevoie .
In acest moment, la sfarsit, cu ajutorul unei furculite rasfirati orezul ridicand usor furculita. Astfel boabele de orez se aereaza, se separa frumos.
Orezul astfel preparat este gustos atat cald, cat si rece.
Pofta buna !!!

TIPS-URI

In sezon folositi patrunjel verde proaspat. Eu prefer sa-mi congelez -este mult mai sanatos si mai gustos decat se gaseste iarna. Patrunjelul de iarna din supermarket il simt cu ,, prostioare '' -acelasi gust specific se simte in unii castraveti verzi de sera.

Truc cel stiu de la bucatarese vechi: orezul se prajeste in putin ulei pana devine sticlos. Prin aceasta operatiune se sigileaza amidonul din orez si bobul se va hidrata frumos fara sa se terciuiasca.

Nu este nevoie sa spalati orezul. Nu suntem in vremurile apuse cand alegeam orezul chiar si de pietricele. Atunci ramanea apa gri dupa spalare. Acum sunt metode moderne de decorticare si ambalare.

In acest moment, la sfarsit, cu ajutorul unei furculite rasfirati orezul ridicand usor furculita. Astfel boabele de orez se aereaza, se separa frumos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu muschiulet si mazare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Frigaruie

49.99 Lei

Adauga in cos

Vas - 4.7L Digital

199.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Catalina L 8

Reteta de supa crema de dovlecel, mazare si parmezan

de MotanLaOale 8

Ciorba de cartofi si mazare

de Anamaria Cook 2

Mancarica de fasole cu afumatura

de - Andreea - 7

Vinete umplute

COMENTARII (27)

mihaelar63 1

30.01.2018, 00:06

Clementina ai tu o preferinta cu cele doua ... boabe . Stii tu ... Ciuleandra

mihaelar63 1

30.01.2018, 00:07

Vasimur

oanapl 1

05.02.2018, 22:36

Numai preparate frumoase și delicioase faci!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.