Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Aceasta este varianta mea nr. II de nuci, atat in ceea ce priveste aluatul pentru coji, cat si ca umplutura.
Aluatul este unul sfaramicios, pe care il foloseam demult si la biscuitii spritati.
INGREDIENTE
- Pentru coji:
- 150 gr Rama mit Butter
- 1 lingura cu varf, untura solida
- 150 gr zahar
- 1 ou
- 2 linguri iaurt cremos
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- faina cat cuprinde(aprox.900 gr)
- sare
- 1 lingurita esenta de vanilie
- Pentru crema:
- 100 gr Rama mit Butter
- 150 gr ciocolata amaruie
- 100 ml lapte
- 150 gr nuca macinata mai grosier
- 150 gr biscuiti Petit Beurre
- sare
66comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Nuci umplute cu crema de ciocolata:
Intr-un bol, mixam untura cu margarina, zaharul si putina sare, pana la topirea zaharului.
Eu rasnesc zaharul inainte, pentru a scurta din timp.
Adaugam oul, iaurtul in care am dizolvat bine bicarbonatul, omogenizam bine totul si incepem sa incorporam faina putin cate putin, adaugand-o mai intai in bol, apoi rasturnam aluatul pe pasa de lucru infainata si-l framantam pana obtinem un aluat nelipicios si sfaramicios.
Chiar foarte sfaramicios, as putea zice.
Acoperim aluatul cu o folie si il dam la rece, cel putin 30 de minute.
Intre timp preparam crema.
Macinam nuca, mai grosier si o pinem intr-un bol impreuna cu biscuitii sfaramati.
Rupem ciocolata in bucati si o punem intr-un vas, la foc incet, impreuna cu laptele si Rama.
Picuram si un strop de sare si amestecam in vas continuu pana la topirea ingredientelor.
Adaugam ciocolata topita, fierbinte, peste ingredientele din bol si amestecam energic sa se omogenizeze bine totul, apoi dam bolul la rece.
Scoatem aluatul din frigider si formam bilute mici, cat sa acopere jumatate din orificiile formei de nuci.
Incindem forma pe aragaz, punem bilutele in orificii, presam capacul peste ele si coacem cojile de nuca intorcand forma de pe o parte pe cealalta.
Prima serie se va coace cam intr-un minut, apoi timpul se va scurta, pentru ca forma se va incinde destul de mult.
Umplem cojile de nuca cu crema si le lipim doua cate doua.
Sunt delicioase, iar cojile sunt foarte fragede, nefiind nevoie sa fie lasate de pe o zi pe alta.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Untura precum si bicarbonatul, au efect intens de fragezire a aluaturilor.
2
Cu acest aluat se pot prepara si fursecuri.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (66)
Ce bune sunt! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
