Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am preparat acest muschiulet inspirata de Raymond Blanc respectat bucatar francez cu doua stele Michelin care gateste in Anglia de peste 30 de ani . Sunt cucerita de naturaletea si bucuria cu care gateste .Eu din motive de lipsa timp si din cauza caldurii excesive nu am pus muschiuletul la cuptor , am continuat prepararea sub capac .
INGREDIENTE
- 1 muschiulet vita (500 gr)
- 2 linguri mustar frantuzesc cu boabe intregi
- 1 lingura mustar cu hrean
- fulgi de chilli
- cimbru verde
- ulei masline
- 50 gr unt
- sare
- Garnitura:
- 500 gr Bob verde,
- 1 morcov ,
- 2 catei usturoi ,
- 50 ml ulei masline ,
- sare ,
- patrunjel verde .
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de vita la tigaie:
Muschiuletul de vita trebuie obligatoriu sa fie la temperatura camerei in momentul pregatirii .
Masati muschiuletul cu fulgi de chilli , ulei de masline, mustar si cimbru verde maruntit .Lasati sa se odihneasca la temperatura camerei minimum 30 minute .
ATENTIE: NU SARATI .
Intr-o tigaie teflonata topiti untul . Tigaia trebuie sa fie incinsa .
Prajiti muschiuletul pe toate partile , atat cat capata o usoara crusta . Nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte .
Am pus capacul pe tigaie si am mai lasat 5-10 minute avand grija sa intorc muschiuletul din cand in cand . In mod normal ar fi trebuit sa dau la cuptor dar am evitat sa mai produc caldura excesiva .
Scoateti muschiuletul pe o farfurie si-l lasati sa se ,, odihneasca '' putin [ 5 min ].
Feliati cu un cutit bine ascutit felii subtirii . Obtineti minunate felii rozee.
Cu timpul , exersand va puteti obtine carnea mai rozee sau mai bine facuta in functie de gustul personal ajustand timpii de preparare .
Se sareaza doar la servire astfel carnea se pastreaza frageda .
Serviti cu garnitura preferata .Noi am avut garnitura de bob scazut. Bobul l-am fiert cu morcovul si usturoiul calite in ulei de masline +sare +patrunjel verde
TIPS-URI
1
Carnea trebuie sa fie in momentul prepararii la temperatura mediului ambiant .
2
Se sareaza doar la sfarsit pentru mentinerea fragezimii .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (17)
Da Merisor , stiu , ai plecat dupa muschiulet si ai ajuns la nuci 
)))
ce bunatate!!! si cu bob...mmmm 
arata foarte bine 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
