Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
- 1,200 kg muschi de porc
- 1 kg scoici(vietnameze) congelate
- 1 kg cartofi
- 6 catei de usturoi
- 2 linguri pasta de ardei
- 2 frunze de dafin
- 100 ml vin alb sec
- 2 linguri untura
- 3 linguri ulei de masline
- coriandru proaspat
- sare
- piper
- ulei pentru prajit cartofii
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc cu scoici (Carne de porco á Alentejana):
Carnea se taie cubulete(la marimea scoicilor) si se condimenteaza cu sare, piper, pasta de ardei, foile de dafin si vinul. Se acopera si se da la frigider pana a doua zi.
Scoicile se pun in apa cu sare(din cea pentru muraturi,groasa), iar dupa 10 minute se schimba apa, se pune iar sare si se lasa asa pana le folosim.
Intr-o oala se pune uleiul de masline si untura iar cand se incinge se adauga carnea pe care o prajim pana se rumeneste putin. Adaugam si marinata in care a stat carnea si un pahar mic cu apa. Amestecam din cand in cand.
Cartofii se taie cubulete de 1 centimetru si se prajesc in ulei incins apoi se scot pe un prosop de hartie si-i dam cu sare.
Cand carnea este gata adaugam scoicile(scurse de apa), amestecam si punem capacul, lasand asa 7-8 minute sau pana cand scoicile se deschid. Cele care raman inchise se arunca.
Amestecam si cartofii prajiti carnii si scoicilor, presuram coriandru taiat marunt, mai amestecam o data si e gata de servit.
TIPS-URI
1
Scoicile fie proaspete, fie congelate daca se tin in apa cu sare, elimina eventualele urme de nisip prinse in `carapace`.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (24)
Foarte bun felul asta d emancare..doar ca dupa mine nu prea merge combinatia de porc cu scoici. DAr daca nu am icnercat nu pot spune ca nu e bun
asa ca xana ramane ca daca ne vedem sa imid ai sa gust . In reteta originala stiu ca se face fara fructe de mare.
Pai eu dupa reteta originala am facut si e cu scoici,daca scrii in google numele `Carne de porco á Alentejana` cam la fel apare. Mai e `Carne de porco á Portuguesa` aia da, e fara fructe de mare. Sa stii ca e chiar bun cu scoici, iar la mine esti tot timpul bine venita 
Ai dreptate XAna draga..am confundat o sa fac si reteta ta cu scoici..cu siguranta e ff buna. eu ador scoicile ...
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
