Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Muraturi asortate

de Sylvia in Muraturi, 16 Oct 2011 | 6626 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din pacate in ultimul timp nu am mai gasit resursele necesare de timp si energie sa postez mai des si pe blog, sper sa reusesc saptamanile urmatoare pentru ca am o multime sa va povestesc si sa va arat, vreau sa va vorbesc depre modalitati de a taia legumele, despre sosuri, despre organizarea in bucatarie si multe alte lucruri pe care le-am invatat la scoala de bucatari pe care o fac. Astazi va prezint pe scurt niste muraturi asortate care mie mi-au placut foarte mult cum au iesit.

Vezi si reteta video pentru "Muraturi asortate"

INGREDIENTE

Avem nevoie de ardei mai mici de marime, varza, castraveti, un morcov, condimente( sare mare, piper, marar uscat, chimen) si conopida …aici vine partea frumoasa ca eu am pus conopida mov si conopida portocalie, nu stiu daca ati vazut aceste sortimente de conopida
Pentru reteta de ardei cu varza am pastrat proportiile pe care le stiam eu , la 2 kilograme de ardei ( eu am avut mici verde deschis) :
o varza ,
cateva frunze de telina,
optional o lingurita de chimen ( ii da un gust foarte bun )
sare mare dupa gust ( eu pun sa fie mai sarata varza cu putin decat la o salata obisnuita ) ,
cateva fire de marar,
o mana de frunze de dafin,
piper boabe eu am luat amestec de 5 boabe de piper,
cateva boabe de mustar,
cimbru verde sau uscat ,
2 radacini de hrean taiate in tije subtiri( daca gasiti eu nu am avut) ,
3 l de apa,
3 linguri nu foarte pline de sare mare,
2-3 linguri de otet.

Sylvia

Bucataras grozav

32 imi place 29comentează

0 reteta favorita

Taguri: muraturi asortate, retete Muraturi

Portii: 3

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muraturi asortate:

Ardeii se spala bine si se usuca si se curata de seminte. II facem cu sare mare pe interior si ii lasam o ora sa ii patrunda sarea . Dupa aceea umplem ardeii cu varza presand bine sa fie bine tasata varza, adaugam si restul legumelor, buchetele de conopida, castravetii ( eu am avut cornisoni mai mari si i-am taiat in trei parti ) .

Cladim apoi ardeii si restul legumelor si punem printre ei frunze de dafin si cimbru, hrean( daca aveti eu nu am avut ) . Punem apoi boabe de piper si mustar si pregatim apa de pus peste ele. Eu am preparat 3 litri, pentru fiecare litru se calculeaza o lingura de sare si o lingura de otet ( puteti sa puneti si jumate cantitatea de sare si otet dar asa e mai sigur ca va sta si daca nu este un beci ra, eu mai pun cand fierbe si cateva foi de dafin si boabe de piper. Lasam sa dea un clocot scurt si oprim focul si lasam sa se raceasca putin sa nu se sparga borcanele si turnam peste ardei. Deasupra in borcan se pun frunze aromate (telina, cimbru) si se inchid ermetic cand sunt inca calde.

Se pune un platou sub borcane in camara pentru ca s-ar putea ca in zilele ce urmeaza ( la mine s-a intamplat asa cu borcanele cu filet simplu ) sa iasa putina apa cum fermenteaza varza. Daca scade prea mult se completeza cu apa cu sare si otet facuta dupa reteta data, daca nu scade sa ramana ardeii in afara apei se lasa asa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muraturi asortate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20.3 x 29.2cm

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

- 12 %

259.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei

1099.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de vasimur 4

Ardei umpluti cu varza, in saramura

de vasimur 4

Muraturi asortate in saramura

de alinutzika 1

Varza murata la borcan

de violeta30 5

Gogosari in otet

COMENTARII (29)

diaconta 1

16.11.2011, 23:13

dar iti sta foarte bine o sa te obisnuiesti

Aurelia 07_07 1

20.02.2012, 21:43

Silvia ai retete tare bune.Eu de multe ori m-am inspirat de la tine

Aurelia 07_07 1

20.02.2012, 21:45

Mult succes pe mai departe in tot ce faci

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.