Melcisori cu scortisoara (Cinnamon rolls)

Amestecam intr-un bol ingredientele uscate (faina,drojdie, praf de copt, zahar). Punem 2 linguri de unt,laptele caldut si cu ajutorul mainii framantam  , adaugand faina daca mai trebuie, pana cand avem un aluat nelipicios si elastic.

Ungem un alt bol cu putin ulei si asezam aluatul in el, impungandu-l cu degetul pe alocuri. Lasam la crescut cel putin o ora.

Dupa ce a crescut il impartim in 3.Luam cate o bucata si o intindem pe o suprafata presarata cu faina.Pregatim un amestec de scortisoara si zahar (preponderent scortisoara).

Ungem foaia cu unt moale si presaram din acest amestec.Rulam foaia si o feliem in bucati de aproximativ 1,5 mm-2mm (sau mai groase daca vreti).

Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt la o distanta medie (ca in poza).Procedam la fel cu restul de aluat , dupa care ungem fiecare bucata cu amestecul de ou+apa si presaram deasupra zahar tos.Dam la cuptorul preincalzit pentru 30 minute sau pana cand devin aurii.

Din fericire aceast desert nu e nevoie sa se raceasca ca sa fie mai bun, melcisorii sunt perfecti si calzi. Puteti sa turnati deasupra diferite topinguri: sos de caramel/cafea , glazura de zahar/ciocolata etc. Sau sa le savurati simple alaturi de o cana de cafea, ceai sau orice va mai trece prin cap.

Pofta buna!