Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Preparatele de genul acestuia se nasc după ce utilizez cam ce am "la faţa locului". Apoi vine partea mai dificilă, îmi vine greu să le dau o denumire.
M-am gândit ceva timp cum să numesc mămăliga aceasta :))... până la urma am rămas cum ce vedeţi...
Brânza de capră de acest tip a rămas favorita mea de prima dată când am gustat-o. A ador la propriu...
INGREDIENTE
- 400 g mălai;
- 200 g brânză de capră franţuzească (bûche de chèvre);
- 100 g brânză de burduf;
- 75 g unt;
- 250 mL smântână;
- 4 ouă;
- 2 cepe;
- puţin busuioc şi oregano;
- sare.
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mămăligă Souffle - Bûche de chèvre:
Prima dată se face o mămăliga, în care se pune şi ceapă:
- se pun la fiert circa 1.5 L apă;
- se adaugă 1 lgţ sare, 50 g unt şi 2 cepe tocate mărunt;
- după ce dă în clocot apa, se adaugă mălaiul în ploaie şi se amestecă energic pentru a nu permite formarea aglomerărilor;
- se fierbe circa 10 minute.
Mămăliga astfel obţinută, se lasă puţin la răcit după care se adaugă brânza de burduf, smântână, 25 de g unt, puţin busuioc şi oregano; se amestecă până se omogenizează totul.
Compoziţia aceasta se pune într-o tavă, se nivelează şi se acoperă cu cele 4 ouă bătute ca pentru omletă, cu un praf de sare.
Se introduce tava în cuptorul preîncălzit, timp de 35 minute, la temperatura de circa 170 grade Celsius.
În ultimele 5 minute se pune deasupra souffle-ului de mămăligă brânza de capră tăiată rondele.
Souffle-ul se serveşte cald.
O nebunie, după părerea mea... :)
Poftă bună!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (20)
Merci muult, Dia. O scumpa, ca de fiecare data. 
Adorabil preparat! Cred ca iubesc mamaliga 
Multumesc, Rux. Eu doar o ador, iubesc insa branza de capra. 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
