Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Legume asortate umplute

de Sylvia in Mancaruri cu carne, 24 Feb 2010 | 3158 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o reteta excelenta pentru orice anotimp, personalo gatesc in mai multe variante si imi place de fiecare data . .

INGREDIENTE

4 rosii mari rotunde,
4 ardei mari,
4 cepe mari,
o lingura ulei de masline.
Pentru umplutura cu carne avem nevoie de:
200 grame de carne tocata de porc sau vitel in functie de preferinte,
un ou,
4 ciuperci champinion mari,
o ceapa,
50 de grame de jambon sau kaiser
,miezul de la o felie de paine,
3 linguri de lapte ,
cimbru,
oregano,
sare,
piper,
o lingura ulei masline
Pentru umplutura cu branza avem nevoie de : o ceapa mica,
150 grame de branza de capra ( eu am pus telemea de capra)
150 grame de telina,
un catel de usturoi,
sare,
piper,
o legatura de marar proaspat,
2 linguri ulei masline.

Sylvia

Bucataras grozav

3 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: legume, rosii, ciuperci, jambon, carne tocata, ardei, ceapa, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume asortate umplute:

Curatam legumele, ceapa se decojeste dar se pastreaza o parte din codita, ardeii se curata de seminte dar pastram capacul cu codita,la rosii de asemnea scoatem capacul si curatam semintele, pastrand capacul. Se pun in apa cu sare care clocoteste ceapa fara capac pentru 10-12 minute si ardeii fara capac pentru 8 minute, lasandu-le la foc mic timpul indicat. Se scot cu o paleta si se lasa la racit.

Preparam umplutura cu carne, calind la foc mic intr-o lingura de ulei de masline, ciupercile taiate cubulete mici cu ceapa taiata cubulete mici pentru 5-8 minute. Adaugam apoi jambonul sau kaiserul taiat cubulete mici ( eu am pus kaiser de data asta ) si dupa cateva minute adaugam carnea, condimentam cu sare si piper si lasam vreo 10 minute la foc mic. Dupa aceea luam de pe foc si adaugam cand se raceste putin, miezul de la o felie de paine inmuiat in cele 3 linguri de lapte si un ou intreg, la sfarsit punem ierburile aromate maruntite si amestecam pana la omogenizare.

Umplutura de branza o pregatim intr-un bol unde amestecam branza data pe razatoare, ceapa tocata marunt, catelul de usturoi taiat marunt, telina data pe razatoare. Condimentam cu sare si piper si adaugam cele 2 linguri de ulei de masline si mararul tocat fin si amestecam bine .

Umplem cu o lingurita legumele cu aceste compozitii, eu am umplut ardeii si ceapa cu compozitia de carne si rosiile cu compozitia de branza. Le asezam capacele si pe punem intr-un vas termorezistent , presaram peste ele putina sare si cele 2 linguri de ulei de masline si le dam la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pe treapta de jos a cuptorului.

Se lasa la cuptor 30 de minute la 180 de grade si apoi inca 10 minute la 220 de grade sa se rumeneasca. Se mai pot utiliza si dovleceii rotunzi pentru umplut dar eu nu am gasit de acesta data in piata, promit sa revin cu retete care sa contina si dovleceii si cu alte compozitii de umpluturi pentru ca se pot face multe combinatii de legume si carne.

Daca ti-a placut reteta noastra "Legume asortate umplute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Tava cu gratar

49.99 Lei

Adauga in cos

Tava de colectare lichide

49.99 Lei

Adauga in cos

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

- 19 %

429.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

- 42 %

599.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

de dantes 5

Reteta de zacusca de hribi

de COSTEO 1

Sarmale in foi de varza murata

de Alexandru29 1

Iepure la cuptor aromat cu ierburi

COMENTARII (6)

Sylvia 1

01.03.2010, 23:29

Multumesc pentru aprecieri.Eu sunt in vacanta in Romania acum si nu am prea bucatarit dar revin cu retete romanesti cat de curand .

silvi0ara 1

08.03.2010, 16:13

Ce bun,imi place si mie mult branza de capra.
Sa ai o vacanta frumoasa.

Sylvia 1

09.03.2010, 16:23

Multumesc, am vazut si in Romania la Kauflan cateva sortimente de branza de capra.

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.