Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
- Pentru gnocchi:
- 400 grame cartofi fainosi
- sare
- 15 grame Parmezan ras
- 50 grame faina + 1 lingura pentru pudra suprafata de lucru
- 1 galbenus de ou
- Pentru sos:
- 1 linguri de ulei
- 70 grame Pancetta/ bacon
- 1 catel de usturoi
- 400 grame rosii cherry in bulion
- 2 linguri de ulei
- Pentru servit:
- 300 grame fasole verde pastai
- 70 grame Gorgonzola + Mascarpone (se poate folosi doar Gorgonzola)
- patrunjel proaspat pentru servit
- piper
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi de casa pufosi in sos de rosii, Gorgonzola si Pancetta:
Cartofii se spala bine, se usuca si se inteapa din loc in loc cu o furculita.
Se coc in cuptorul preincalzit la 200 de grade C, 30-40 de minute.
Se lasa putin la racorit, se taie in jumatati si se indeparteaza pulpa. Coaja se arunca, iar pulpa se transforma in piure cu ajutorul unei furculite. Se adauga parmezanul, faina si sare cat timp cartofii sunt inca calzi si se amesteca pana la se obtine un aluat omogen, usor lipicios.
Se imparte in 2-4 parti egale care se modeleaza sub forma de sfoara, nu foarte subtire.
Se pudreaza suprafata de lucru cu faina, iar cu un cutit presarat cu faina se taie bucati de marime potrivita. Se preseza usor cu o furculita pentru a obtine mici identatii. Astfel sosul adera mai bine.
Se fierb in apa cu sare, pe rand, pana ies la suprafata. Se adauga direct in sos, sau, daca nu sunt folositi imediat, se transfera intr-un vas cu apa si gheata, se lasa cateva minute, se scurg si se stropesc cu putin ulei de masline. Se pot pastra in frigider 2 zile.
Pentru sos, se taie Pancetta in bucati mici si se prajeste in ulei, impreuna cu usturoiul, la foc mediu pana devine crocanta, 4 minute. Se adauga rosiile in bulion si se mai lasa 10 minute.
Intre timp, se curata fasolea de cotoare si se soteaza 5-6 minute in 2 linguri de ulei. La final se adauga sare.
Se adauga gnocchi in sos, impreuna cu Gorgonzola si se amesteca cu grija.
Se servesc cu fasole crocanta, patrunjel proaspat si piper.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (13)
Numai preprate minunate ne aduci mereu! Felicitari Adriana! 
Bravo! Sunt ideali, făcuți acasă! Iar combinația cu sosul grozav nu poate fi decât perfectă!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
