Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
Pt. gnocchi
- 3 cartofi mari
- 2 ouă
- 400 g făina
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper
- pătrunjel uscat, după gust
- 50 ml ulei
Sosul Bolognese
- 3 linguri ulei
- o ceapă
- 200 g carne tocată
- 100 ml ketceap de casa (facut din: roşii, ceapă, morcov, pătrunjel şi comdimente)
- 200 ml suc de roşii
- o linguriţă de piper proaspăt măcinat
- o linguriţă de sare
- cimbru, după gust (opţional)
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi cu sos Bolognese:
Gnocchi
Fierbem în coajă cartofi, după care îi lăsăm la răcit.
Curăţăm cartofi reci, apoi îi blendăm până devin o pastă fină.
Peste cartofi punem ouăle, sarea, piperul şi pătrunjelul. Amestecăm bine ingredientele şi adăugăm făina, frământăm până obţinem un aluat potrivit.
Împărţim aluatul în două părţi egale, după care modelăm surcele lungi pe care le tăiem pernuţe. Pernuţele se modelează cu mâna sub ce formă dorim, eu le-am făcut ovale.
Când terminăm de modelat aluatul, punem apă să fiarbă pentru gnocchi.
Sosul Bolognese
Într-o tigaie încingem uleiul şi sotăm ceapa tăiată cubuleţe, când devine sticloasă, adăugăm carnea tocată, o sotăm şi pe aceasta puţin, apoi stingem cu ketceapul şi sosul de roşii, condimentăm compoziţia, adăugăm cimbrul.
Când fierbe apa, se introduc gnocchi, dacă observăm că se ridică la suprafaţă sunt gata .
Scoatem într-o strecurătoare găluştele, spălăm cu apă rece pentru a nu fi lipicioase.
Aranjăm pe un platou gnocchi apoi desupra turnăm sosul Bolognese. Ornăm cu frunzuliţe de pătrunjel.
Poftă bună!
TIPS-URI
1
gnocchi sunt galuste din cartofi;
2
se lucrează cu făină, deoarece aluatul este foarte lipicios;
3
atât gnocchi cât şi sosul puteţi să-l aromatizaţi cu alte condimente sau ierburi aromate;
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (12)
multumesc 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
