Fursecuri umplute cu banane si curmale

Prima data pregatim umplutura : curmalele le punem intr-un castron si turnam peste le apa fierbinte ca sa se hidrateze .

Cand s-au umflat le stoarcem bine de apa si le taiem marunt cu un cutit bine ascutit . Bananele le zdrobim cu o furculita si punem cativa stopi de lamaie ca sa nu se oxideze .

Punem peste banane curmalele taiate si amestecam . Lasam deoparte .

Cernem faina si o punem intr-un bol mai inalt.

Adaugam smantana, untura, galbenusurile, sarea, zaharul, scortisoara  si framantam bine ( se pot pune si in robot).

In functie de calitatea smantanii pe care o folositi si a fainii se poate ca aluatul sa mai ceara faina.

Trebuie sa obtineti un aluat pe care sa-l puteti intinde .

Pornim cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade si tava o tapetam cu hartie.

Intindem  aluatul cu sucitorul, trebuie sa-l intindem bine pana avem o grosime de aproximativ 0.5cm.

Taiem cu o forma rotunda aluatul si incepem sa facem fursecurile.

Punem cate o lingurita din amestecul de banana si curmale in mijlocul unui cerc , luam o alta parte de aluat si acoperim umplutura . Cu o furculita presam de jur imprejur si asezam in tava .

Batem un albus de ou si ungem fiecare bucata in parte.

Dam tava la cuptor si coacem cam 20 minute , se rumenesc putin deasupra si atunci sunt gata .

Se lasa la racit si se pastreaza in cutii de table bine inchise.