Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Mielul isi face intrarea triumfala in meniu cu ocazia sarbatorii de Paste. Toata lumea-l doreste, toata lumea-l pofteste. Am avut miel proaspat taiat de la varu'de la tara. Un miel frumusel, nici prea mare - nici prea mic, asa de vreo 14 kg . L-am primit frumos taiat si curatat . Pentru friptura am ales o pulpa din spate, o bucata de costita si bucati de cotlet cu os. Am dorit sa prepar un miel copt cu legume fara gustur-arome prea puternice.
INGREDIENTE
- 3 kg carne miel -pulpa , costita , cotlet cu os
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 2 tije telina
- 2 fire usturoi verde
- 1 ardei iute
- 300 gr rosii cherry
- 100 ml ulei masline
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 2 pahare vin alb sec
- piper
- sare de Himalaya
- salatica[ untisor ] verde pentru decor
40comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de miel cu legume:
- Am curatat si spalat bine bucatile de miel . Am portionat cotletul cu os si am taiat bucata de costita in doua .
- Am curatat si spalat legumele.
- Ceapa am lasat-o intreaga Am taiat morcovii + ardeiul iute rondele iar restul legumelor in bucati nu foarte mici
- Rosiile cherry se taie jumatati .
- Am asezat carnea intr-o tava mare .Am pus cepele ,, ascunse'' sub bucatile de costita [ pe laterale ] .
- Am distribuit in mod egal legumele pe deasupra carnii .
- Am adugat foile de dafin , rosiile cherry si am presarat ierburile uscate.
- Sarati ,piparati . Puneti in tava usor pe deasupra , uleiul si vinul .
- Lasati carnea astfel pregatita sa se marineze cateva ore . Tava trebuie tinuta la rece .
- Se impacheteaza tava in folie de aluminiu si se pune la cuptorul fierbinte timp de o ora si jumatate la foc mediu .
- Indepartati folia si stropiti cu zeama de lamaie [ aceasta va ajuta sa se rumeneasca frumos ] . Lasati inca 30 minute pana va prinde o culoare frumoasa rumena .
- Serviti friptura insotita de garnitura si salata preferata .
- Noi am servit cu garnitura de pireu cu cartofi, unt si mult patrunjel . Invitatii au preferat muraturi asortate .Eu as fiservit cu salata de castravete verde sau de varza proaspata .
- La servire ,, inveseliti'' friptura cu decor de verdeata . Eu am folosit salatica de padure .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Daca aveti timp si nu va grabiti condimentati carnea si o lasati sa se odihneasca cateva ore la rece . Va avea un gust mai bun astfel marinata.
2
La miel serviti un vin rosu sau roze .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (40)
Dantes 
Ce bun a fost 
A fost aromat , fraged si foarte gustos , iar salatica aia deasupra a avut un efect care a inviorat tot. A fost foarte bun Mihaela , multumim
Cu mare drag , Anca 
Ma bucur ca a fost pe placul vostru . Si va stept din nou pe vreme mai buna
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
